Chez Laurette

Bonne année à tous!

A toutes les personnes qui sont venues et qui viennent sur mon blog, à toutes les blogueuses et les blogueurs, et aux canalblogueuses devenus des amies, je vous souhaite une très bonne fin d'année mais surtout une belle année 2009

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30 décembre 2008

Trianon

Un dessert au chocolat et au praliné feuilleté pour Noel, voilà la recette à faire, et que j'ai trouvée là . Le résultat est délicieux et pas si compliqué à faire, il faut juste servir très frais sans quoi la mousse chocolat risque d'être trop molle....

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Tags: chocolat, pralin, amandes, praliné

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22 décembre 2008

Concours MiamZ

coucou, je participe au petit concours de miamZ....rien à faire qu'à laisser le hasard désigner l'heureux élu des gains ( de jolis et bien bons produits!) inscrivez vous, si vous voulez mais ne me piquez pas ma place dans le tiercé final hein !!!!

Posté par laurette82 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2008

tag : lettre au Père Noël

Je réponds au tag de chris , très d'actualité : faire ma lettre au père noël ! - des places pour aller voir Cléopâtre à dijon ( je soupçonne le père noël de m'avoir exaucée!) - un robot pour cuisiner - des vêtements ( je ne m'en lasse pas!) - gagner à...

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22 décembre 2008

Dôme de saumon fumé

Ceci n'est pas une recette car rien n'est cuisiné mais une astuce pour présenter du saumon fumé. Et encore j'ai réalisé ça en 3 minutes , mais si on prend un peu plus de temps,il y a moyen de faire quelquechose de vraiment joli! Le principe est de poser...

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Tags: saumon fumé

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21 décembre 2008

Panna Cotta jambon/champignons

Pour 4 personnes : 2 tranches de jambon 6 champignons de paris assez gros 25 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 petit Billy ( chèvre frais) = 200g 1 oignon 2 cuillères à soupe de Cognac sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile de noix Faites...

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Tags: crème, champignons, jambon, gélatine

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20 décembre 2008

Poulet aux clémentines caramélisées

Pour une personnes : 1 cuisse de poulet 1 verre de riz rond 1 clémentine 2 morceaux de sucre roux 10 cl + 30 cl de jus d'orange 1 cuillère à soupe d'épices " spécial poulet" beurre pour la cuisson eau Dans une poêle, faite cuire le poulet dans le beurre,...

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Tags: riz, clémentines, poulet

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19 décembre 2008

Pain d'épices à l'orange

Pour un pain d'épices : 300 g de miel de chataignes 50 g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices 250 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl de jus d'orange 60 g de beurre 2 oeufs Mélangez la farine,...

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Tags: lait, bourgogne, pain d'épices, jus d'orange

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18 décembre 2008

cocktail : Téquila chocolat

Un heureux mélange ! Je ne savais plus sous quelles formes consommer du chocolat, ma drogue préférée, voilà qui est fait! Pour chaque verre : dans un shaker, frapper 1/3 de Téquila, 1/3 de liqueur de chocolat, 1/3 de jus d'orange Versez et dégustez! J'ai...

Posté par laurette82 à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, téquila, jus d'orange

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15 décembre 2008

muffins pistache speculoos

Ces muffins se composent de deux couches, le dessous est à la pâte de pistaches et le dessus, le "chapeau", est à la pâte de speculoos. J'ai recouvert les muffins de chocolat au lait, saupoudré de pistaches en poudre. et comme je suis une fan du très...

Posté par laurette82 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, lait, muffins, chocolat au lait, speculoos

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14 décembre 2008

Risotto de crevettes, coco, gingembre et sésame doré

Pour 4 personnes : 400 g de crevettes roses 60/80 250 g de riz à risotto ( arborio) ou à défaut du riz rond 1/2 carotte 20 cl d'huile d'arachide 40 cl de bouillon de volaille 25 cl de lait de coco 4 cuillères à café de sésame doré 3 cuillères à café de...

Posté par laurette82 à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz, gingembre, crevette, nuoc mam

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13 décembre 2008

Excusez moi si je me suis absentée de la

Excusez moi si je me suis absentée de la blogosphère ces derniers temps mais je débute une formation pour me préparer à un concours....immersion totale dans le droit public et la finance, sympa hein? Personnellement je préfère cuisiner ^^ Je voulais surtout...

Posté par laurette82 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2008

Gâteau à la banane et au chocolat noir

des bananes qui sont trop mures? voilà quoi en faire! ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt vanille 2 pots de yaourt de sucre 1 pot de yaourt de beurre fondu 3 pots de yaourt de farine avec levure 100 g de chocolat fondu ( au bain marie) 3 bananes bien mures...

Posté par laurette82 à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt, banane

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9 décembre 2008

les boulettes attendent noel !!!!

je sais je sais, je ne suis pas la seule à être fière de mes louloutes, mais c'est plus fort que moi : elles me font fondre de jour en jour ( enfin au sens figuré car sinon je l'aurais vu sur ma balance !!!) elles sont comme tous les enfants en ce moment...

Posté par laurette82 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2008

Tiramisu à la nutella

pour 8 personnes : 40 cl de café fort,1 verre de Marsala 6 oeufs 120 g de sucre 500 g de Mascarpone 30 biscuits cuiller 16 cuillères à soupe de nutella cacao en poudre pour saupoudrer sur les verrines Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à...

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Tags: nutella, biscuits cuiller, mascarpone

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8 décembre 2008

saumon fumé, verrine tomate/poivron, et bricks de chèvre chaud

une assiette très agréable, un cocktail de saveurs, fruit d'une envie monstre de saumon fumé! pour 2 personnes : 4 tranches de saumon fumé 2 feuilles de brick 4 tranches de fromage de chèvre en bûchette 3 cuillères à soupe d'huile de noix 1 tomate 1 cuillère...

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Tags: brick, chèvre, tomates, saumon fumé, verrines, poivron

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7 décembre 2008

Déco de noël

un aperçu de ma déco, faite ce week end! hmmmm ça sent bon noel!

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7 décembre 2008

Cocktail : Passion victime

pour 1 verre : mélanger au shaker pour bien rafraichir: 3 cl de malibu passion 3 cl de liqueur de banane 6 cl de jus d'orange versez dans un verre à cocktail ajoutez 1 trait de sirop de fraise à boire bien frais

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Tags: cocktails, liqueur de banane, malibu, jus d'orange

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6 décembre 2008

fondant chocolat/toblérone

J'ai vu cette recette sur le très beau blog de Dominique, Cuisine Plurielle et je l'ai testée, n'ayant pu y résister. Allons y pour ces délicieux fondants! pour 6 fondants : 90 g de beurre 120 g de sucre 3 oeufs 60 g de farine avec levure incorporée 200...

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Tags: chocolat, toblérone

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5 décembre 2008

Panna cotta à la truite fumée et sa salade de pommes mousseuse

pour 2 personnes : 100 g de truite fumée 10 cl de crême fluide 10 cl de crême épaisse 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vinaidre de cidre 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'aneth 1 cuillère à café de moutarde 1 petit...

Posté par laurette82 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, crème, pommes de terre, gélatine, truite fumée

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