01 décembre 2008
Galette jambon cancoillotte oeuf
Pour la pâte à crêpe ( 8 crêpes)
2 oeufs entiers
125 g de farine ( ici 50 g de farine de sarrazin et 75g de farine de blé)
1/2 sachet de levure chimique
30 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel, poivre
pour la garniture
4 tranches de jambon
16 cuillères de cancoillotte ( cuillères à soupe hein ! il faut voir les choses en grand!)
8 oeufs au plat
du parmesan et de la mozzarella rapée pour mettre sur la crêpe
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre, et l'huile.
Faites un puit et ajoutez les oeufs, mélanger.
Ajoutez le lait tiède petit à petit en remuant bien à chaque fois.
Laissez reposer 30 min.
beurrer une poêle et bien la chauffer avant de faire les crêpes.
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle et la retourner lorsque les bords se décollent et que la crêpe se tient.
J'ai ensuite mis une demie tranche de jambon sur la moitié de la crêpe, ajouté un oeuf au plat et mis de la cancoillotte avant de refermer la crêpe en deux, et de parsemer de fromage. J'ai chauffé 40 secondes au micro onde. . .un régal!
pour les boulettes ( mes filles) j'ai fait des crêpes roulées à la cancoillote. . . et ben. . . elles ont bien aimé!!!
même si sans fourchette. . . c'est meilleur
Commentaires
Ah la galette...toute une histoire ! de bien jolies boulettes et 156 votes !
Félicitations pour les beau enfants. Très jolie.
elles sont magnifiques tes boulettes!
hummmmmmmmm, trop mignon tes enfants
Tiens, ça fait tres longtemps que je n'ai pas mangé de cancoillotte, j'avais même oublié son existence! En tous cas tes crêpes avaient l'air délicieuses, et je crois bien que ce ne sont pas les deux petites fleurs gourmandes sur tes photos qui me contrediront ;-)
Elles sont trop mignonnes !
Sans jambon pr moi mais sinon j'aime bien!
rooo qu'elles sont belles tes filles!!! et bien elles sont gâtées!!! j'ai justement un pot de cancoillote au frigo! tu tombes à piques!!!bisous à toi et à tes deux princesses!!!
elles sont trop mimi tes boulettes elles ont l'air de se régaler
Trop mignonnes les petites !
Je vois que tes crêpes ont eu un franc succès, elles sont super appétissantes !
Ah ben je vois que Boulette N°2 mange "presque" avec une fourchette!!!Hi hi hi,c'est bon,elle pourra revenir chez moi!!!
Bonne idée tes crêpes.En plus,ça tombe bien,je voulais en faire!!!
Biz
T'as raison de forcer sur la cancoillotte c'est un pur délice !
les petites ont l'air de se régaler, rien de plus vendeur pour ta recette lol.
Bonjour Laurette!
Merci pour ton commentaire laissé sur mon blog ! J’dore les galettes aux sarrasin, malheureusement en Espagne (j’habite à Barcelone) impossible de mettre la main sur de la farine de blé noir !
Bonne journee!
Alors, là je ne peux qu'approuver, et donner le goût de la Bretagne (avec une touche francomtoise) à des petites bourguignones, là, je dis très très bonne éducation, elles iront loin tes boulettes.
ma fille me soule depuis un moment en me disant : maman quand est que tu nous refait des galettes complètes ????
bin je sais pas, mais la ca va etre l'huere de manger, et j'avoue que les tiennes m'appellent c'est cruelle comme photo !!!!!!!
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