13 février 2009
Pain du Sud
Mettre dans la MAP :
170 g d'eau
280 g de farine (100 g au céréales et 180g blanche)
1 bonne cuillère à café de levure du boulanger
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de concentré de tomates
2 cuillères à café d'origan
Arrêtez le programme avant la cuisson, formez une boule et tracez des carrés au couteau, et terminez en cuisant à 180 °C pendant 25 minutes.
Je trouverais ça encore meilleur avec des olives noires mais ici tout le monde n'aime pas les olives!
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