Mousse chocolat biscuitée au café

Dessert chocolaté pour ma maman, c'est évident!

Des coupes dessert alternant couche de mousse chocolat et couche de biscuit imbibé d'expresso.

Un savoureux mélange !

Il vous faut pour 3 personnes :

4 oeufs

9 biscuits Thé de Lu

170 g de chocolat noir

1 tasse de café expresso non sucré

Faites fondre le chocolat dans une poêle à feu très doux ou au 2 pour une plaque induction.

Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mettre les jaunes dans un verre, et les blancs dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel au blancs et les battre en neige ferme.

Quand le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes et remuez pour rendre le mélange homogène.

Ajoutez 1/3 des blancs au mélange chocolaté, pour détendre la préparation, et remuez en soulevant avec une spatule pour le pas faire retomber les blancs.

Versez le chocolat dans le reste des blancs et remuez avec les mêmes précautions.

Trempez un biscuit dans le café et le déposer dans le fond d'une coupe. Ajoutez une couche de mousse.

Trempez un deuxième biscuit, et ajoutez la deuxième couche de mousse.

Treminez par un troisième biscuit à déposer au dessus.

Réservez 2 h au frais, et servez tel quel.

Comments

[chouya]

****** Ouh la la ce que ça doit etre bon !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !

[cecile en balade]

bonne idée le coté croquant des biscuits dans la mousse
bises

[Chris]

A tomber !!

[Clémence]

Choco/ café, c'est extra !