Cookies aux jaunes d'oeufs

Certaines recettes nécessitant des blancs d'oeufs, je me suis retrouvée avec 6 jaunes d'oeufs inutilisés. J'ai donc trouvé une excellente recettes de cookies chez Gâteaux and co. Moelleux à souhait !

Ingrédients :

5 jaunes d'oeufs

160 g de sucre

220 g de farine

1 paquet de levure chimique

2 pincées de sel

150 g de beurre mou

120 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, le sel et la levure.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre mou au mélange.

Mélanger les deux préparations et en dernier, les pépites de chocolat.

Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, former des petits tas de pâte et enfourner pour 10 minutes.

Espacez-les bien car ils ont tendance à s'étaler un peu !