Gâteau moelleux coco pépite de chocolat

Voici la recette d'un gâteau idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner (des enfants comme des grands).

Il doit son moelleux à l'un de ses ingrédients, la crème de coco. J'ai utiliser comme mesure à verre de 25 cl.

Ingrédients :

3 verres de farines avec levure incorporée

2 verres de sucre en poudre

1 verre de beurre fondu

3 oeufs frais

250 g de crème de coco

80 g de pépite de chocolat (j'ai utilisé une tablette de chocolat que j'ai rapé grossièrement avec un économe)

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

Ajoutez les oeufs, la crème de coco et le beurre, et remuez pour obtenir une pâte homgène.

Ajoutez les pépites de chocolat en dernier.

Dans un moule à manquer beurré, versez la pâte et cuire 25 minutes, à 180°C.

Comments

[chezdamien]

ce gâteau me fait saliver !

[Chris]

En effet, il a l'air très moelleux !

[vanni]

Hummm ce gâteau me donne très envie, moi qui adore la noix de coco.... il est très beau

Bonne journée.