Chez Laurette

Bricks de courgettes à la Feta

pour une vingtaine de triangles : 3 courgettes 3 branches de persil 100g de feta 50g de gruyère rapé 1 oeuf entier 10 feuilles de brick sel, poivre Coupez les extrémités des courgettes, puis lavez-les ainsi que le persil. Râpez les courgettes et laissez-les...

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Tags: brick, courgettes, feta, samoussas

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5 février 2015

Bricks de poulet aux épices

Croustillants ! Parfaits pour un repas léger le soir, accompagnés d'une salade verte. Pour 2 personnes : 4 feuilles de bricks rondes 2 filets de poulet 1 carotte 1 oignon jaune épices : curry, gingembre sauce nuoc mam, sauce soja Préparez la garniture...

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Tags: oignon, gingembre, carottes, bricks, poulet, curry, samoussas

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19 septembre 2012

Bricks thon/tomate/raifort sur salade de chou au sésame grillé

Des bricks parfumées et croustillantes, sur une salade fraiche au bon goût de sésame (blanc et noir) grillé. Il vous faut pour deux personnes : 4 feuilles de brick 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de concentré de tomate 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: brick, huile d'olive, thon, tomates, sésame, piment, feuille de brick, samoussas, raifort, chou

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1 septembre 2012

Triangles courgettes/cumin

Des courgettes du jardin ? voici une idée pour les utiliser, en apéritif ou en entrée, voir même en accompagnement d'une viande. Relevés de cumin et d'un peu de harissa, ces jolis triangles sont irrésistibles! pour une assiette de bricks : 3 feuilles...

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Tags: brick, oignon, courgettes, feuille de brick, cumin, harissa

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20 mai 2012

Authentique pastilla au boeuf

Une recette orientale topissime : une tuerie selon Monsieur Chocoletta ! Elle vient du blog de Nedra ICI, et je n'ai rien changé à sa recette. Imaginez les saveurs de l'orient, cumin, menthe, harissa....J'ai repris sa photo pour la dispositon des feuilles...

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Tags: brick, oignon, huile d'olive, poivron, viande hachée, boeuf, menthe, épices, feuille de brick, cumin, pastilla, harissa

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23 juin 2011

Samoussas à la ricotta et au jambon

Des samoussas plein de fraicheur ! Un agréable mélange que celui des saveurs du jambon, de la ricotta et de la cibouette. Facile et économique, une recette à garder sous le coude! Ingrédients pour 2/3 personnes : 6 feuilles de bricks 3 tranches de jambon...

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Tags: brick, ricotta, jambon, ciboulette, samoussas

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15 avril 2011

samoussas au saumon, chantilly au citron vert

D'avance désolée pour les photos qui ne sont vraiment pas terribles! il faisait nuit dehors alors avec le flash, ça rend pas top, je préfère la lumière du jour! Je n'ai donc pas pu mettre le brushing de ma chantilly en valeur ni faire prendre des pauses...

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Tags: saumon, poivron, chantilly, citron vert, samoussas

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13 décembre 2010

Saumon fumé, nem de champignons

Pour accompagner votre saumon fumé, voici une petite idée : un nem aux champignons bien chaud ! Facile à faire, cela peut se servir en entrée d'un grand repas, ou en plat du soir, avec un peu de salade verte. pour 1 nem, accompagnant 2 tranches de saumon...

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Tags: brick, nem, champignons, saumon fumé, feuille de brick, saint-marcellin

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5 novembre 2010

samoussas from Savoie

Des bricks bacon, pommes de terre et Reblochon.....! Pour 2 personnes 1 pomme de terre 6 feuilles de bricks 1/4 de Reblochon 60 g de lannières de bacon ( comme des lardons) J'annonce la couleur pour le pliage, j'ai suivi ce mode d'emploi sauf que je n'ai...

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Tags: brick, pommes de terre, bacon, samoussas, Reblochon

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26 octobre 2010

coussinets de canard au caramel épicé

la photo n'est pas très jolie car je me suis dépêchée de la prendre avant que la batterie de mon appareil photo ne lâche et que celui ci s'éteigne.... Il s'agit là de coussinets en feuille de bricks bien dorés, fourrés de morceaux de canards fondants...

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Tags: oignon, gingembre, moutarde, caramel, canard, sauce soja, feuille de brick, aiguillettes de canard, vinaigre de cidre

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18 octobre 2010

Aumonière de crevettes aux champignons

pour 2 personnes 4 feuilles de bricks 16 crevettes 6 champignons de Paris 3 cuilllères à soupe de "Boursin Cuisine échalottes ciboulette" 1 cuillère à soupe de Noilly Prat 1 échalotte 1 cuillère à soupe de moutarde au vin blanc poivre du moulin une pincée...

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Tags: brick, champignons, crevette, boursin cuisine

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23 août 2010

Samoussas oignons boeuf

Pour 10 samoussas : 2 steaks hachés 5 feuilles de brick 2 beaux oignons sel, poivre épices au choix ( curry, épices espagnoles...) Dans une poêle faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre. Ajoutez les steaks hachés à mi cuisson, et les...

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Tags: oignon, curry, boeuf, steack hâché, épices, feuille de brick, samoussas

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9 août 2010

Triangle curry de légumes

Des bricks de légumes pour accompagner un jambon de parme et une salade verte ! Voici la recette, que j'ai pensée pour terminer le boursin au curry thaï entamé dans la recette précédante, les reginelle aux fruits de mer et curry thaï. ¨Pour 2 personnes...

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Tags: brick, oignon, poivron, curry, courgettes, feuille de brick, boursin cuisine

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19 juillet 2010

Rouleaux au boeuf épicé, poivre rose

Des rouleaux bien épicés, au boeuf, à l'oignon et au poivre rose, et un savant mélange de parfums asiatiques...laissez vous tenter! à servir sur un lit de salade verte... Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 6 feuilles de brick 2 steacks hachés à l'oignon...

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Tags: oignon, nem, carottes, nuoc mam, ciboulette, sésame, boeuf, sauce soja, feuille de brick, vermicelles

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22 mai 2010

Mille-feuilles de concombre au saumon et au crabe

1 concombre 1 feuille de brick 5 surimis 4 tranches de saumon fumé 1/2 pot de ricotta un citron aneth ciboulette 1 tomate 1 échalotte 2 pincées d'épices à colombo vinaigre balsamique sel, poivre Coupez le concombre en fine tranche. Réservez dans un bol....

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Tags: ricotta, saumon fumé, citron, concombre

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18 avril 2010

Triangles chorizo ricotta poivron échalotte

dixit mon amoureux : "tu peux en refaire quand tu veux ( c'est un ordre)" des feuilles de brick garines d'une farce mixée à la ricotta, au chorizo, au poivron jaune et à l'échalotte. Vous pouvez également faire cette "farce" pour l'apéritif, et en faire...

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Tags: ricotta, chorizo, poivron, échalottes, feuille de brick

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10 mars 2010

Triangles crevettes ricotta

Un petit repas du soir léger et rapide : des feuilles de brick ( grandes surfaces) pliées en triangle et garnies de crevettes et de ricotta à la ciboulette et au citron. A servir avec une salade verte ! Pour 2 personnes : 6 feuilles de brick 12 crevettes...

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Tags: brick, ricotta, crevette, curry, ciboulette

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8 mai 2009

Tarte filo aux pommes et amandes

Pour 2 personnes : 2 feuille de pâte filo 1 pommes 1 poignée d'amandes effilées 100 g de compote de pommes 2 cuillère à soupe de sucre roux poudre d'amandes ( facultatif) 20 g de beurre Beurrez une feuille de pâte filo, puis superposez la 2e. La beurrer...

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Tags: pommes, tarte, pâte filo, amandes

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7 mai 2009

Rouleau de ricotta aux épices et à la tomate

pour 2 personnes : 4 feuilles de pâte filo 125 g de ricotta 1/2 tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de citron 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à café de basilic, origan, et persil 1 cuillère à café d'épices...

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Tags: ricotta, tomates, pâte filo

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14 avril 2009

Samoussa express au boeuf et épices

J'espère que vous avez tous passé un agréable week-end de Pâques! Bonne reprise à tous, pour ceux qui travaillent! Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks hachés à l'oignon 1/2 poivron vert 1 oignon 4 feuilles de brick 1/2 cuillère à café de coriandre...

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Tags: brick, oignon, poivron, boeuf, colombo, coriandre, steack hâché

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