750 grammes
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29 février 2020

Churros

Churros
A l'époque de carnaval, il est difficile de savoir quelle recette de beignets choisir, tant il en existe. Il y a quelques jours j'ai donc opté pour les churros, goûtés et validés par mes 3 filles :-) Ce type de beignet a un gros avantage : la liste des...
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7 février 2020

Muffins anglais

Muffins anglais
Il n'y a pas si longtemps, j'achetais les muffins anglais dans le commerce. Et puis j'en ai eu marre, à force de constater que quelle que soit la marque, il y a avait des additifs. Manger ça tous les matins, ce n'était plus possible. J'ai donc tenter...
26 janvier 2017

Beignets de carnaval / fantaisies

Beignets de carnaval / fantaisies
Bientôt Mardi-gras ! il est temps de penser aux beignets de carnaval ! Voici une recette pour réaliser de délicieux beignets, moelleux à souhait. Le pain qui est à côté est un pain maison, sicilien, à la semoule. Recette à venir... Ingrédients : zeste...
23 avril 2016

Choux à la crème vanille/rhum

Choux à la crème vanille/rhum
Un dessert qui fait forcément l'unanimité ! De délicieux choux à la crème pâtissière, parfumée à la vanille Bourbon et au Rhum. Pour ma part j'ai des rhums arrangés fait maison :-) Une recette à faire et refaire (recette du petit larousse de la pâtisserie)...
4 mars 2016

Moulins à vent au chocolat

Moulins à vent au chocolat
Encore une petite recette à base de pâte feuilletée pour un goûter gourmand, à faire avec des enfants, car c'est assez simple et ludique à réaliser. Il vous faut : une pâte feuilletée (bio) une tablette de chocolat noir de la pâte à tartiner (achetée...
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5 septembre 2012

Fougasse jambon / Comté

Fougasse jambon / Comté
3e version de fougasse ! après celle au fromage de chèvre et aux fruits secs, puis celle aux olives et tapenade de tomates séchées, voilà une version qui devrait plaire au plus grand nombre, avec pour ingrédients du jambon blanc et du Comté rapé....hmmmm...
6 août 2012

Fougasse complète au fromage de chèvre et fruits secs

Fougasse complète au fromage de chèvre et fruits secs
Je ne sais pas vous mais moi j'adooooore le fromage de chèvre. Monsieur n'aimant pas, je n'en cuisine donc que très rarement, mais là, j'ai mis le paquet : une délicieuse fougasse au fromage de chèvre et fruits secs, à déguster bien chaude à l'apéritif...
7 avril 2012

Chocolate con churros ( Churros et chocolat chaud)

Chocolate con churros ( Churros et chocolat chaud)
L'année dernière j'ai eu la chance de partir en vacances en Andalousie, le temps d'oublier la grisaille dijonnaise. Arrivés à Malaga, nous avons goûté les fameux chocolate con churros, de délicieux churros tous chauds, à tremper dans un chocolat chaud...
22 février 2012

Pets-de-nonne

Pets-de-nonne
Période de carnaval, période idéale pour tester cette délicieuse recette piochée dans le blog d'Eva ( voir son blog). Il s'agit d'une pâte à choux cuite dans de l'huile de friture, ce qui donne de délicieux beignets, légers et aériens. Je voulais les...
28 septembre 2011

Pains au lait, aux carrés de chocolat au lait

Pains au lait, aux carrés de chocolat au lait
Suite du goûter pour ma petite Elsa, pour sa classe : les pains au lait ! Je n'ai pas eu le loisirs de les goûter ( Ô rage Ô désespoir...) mais selon la maîtresse ils se sont régalés... Donc je vous livre la recette pour 6 gros ( très gros) pains au lait...
18 août 2011

Pizza poulet moutardé champignons

Pizza poulet moutardé champignons
J'ai tenté une recette de pâte trouvée chez marmiton ICI. Une bonne pizza, relevée de tabasco pour nous, hmmmmm, vous devriez essayer! Comme à la pizzeria dixit le principal intéressé, le goût du feu de bois en moins bien sûr ! Bien sûr, la garniture...
13 juillet 2011

Wraps fraicheur saumon frais et crudités

Wraps fraicheur saumon frais et crudités
Une petite période d'absence, car j'ai été malade, et dans ces cas là, pas vraiment la force de cuisiner! une grosse bronchite, ça vous cloue!!! Me revoilà, pour une recette simple et fraîche Les wraps, pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce, pratique...
25 juin 2011

Crêpe à la ratatouille et chorizo-saucisse

Crêpe à la ratatouille et chorizo-saucisse
Une pâte à crêpe au froment et non au blé noir pour mes filles, qui n'aiment ni la couleur, ni le goût du blé noir, sinon j'aurais fait ça dans les règles de l'art ! Si vous voulez une pâte à galette, une vraie, allez ICI ! Sinon, voilà une pâte à crêpe...
13 juin 2011

Pain perdu au chocolat

Pain perdu au chocolat
Un peu de pain rassis qu'il vous reste de la veille ou de l'avant veille? Quelle bonne excuse pour se régaler, au petit-déjeûner ou au goûter!! Il vous faut pour 2 gourmands : 4 tranches de pain rassis ( frais il sera trop mou à la cuisson, trop fragile)...
8 mai 2011

Baguettes viennoises

Baguettes viennoises
Envie de baguettes au bon goût sucré et vanillé pour tartiner allègrement de Nutella ou de confiture ! Je les ai réalisées à la machine à pain, pour plus de facilité. Dans la cuve, versez : 40 g de cassonade 100ml d'eau 150 ml de lait tiède 70 g de beurre...
6 avril 2011

Pizza aux crevettes safranées

Pizza aux crevettes safranées
Une pizza qui a fait des heureux, avec son mariage de saveurs : crevettes, safran, champignon, chorizo, mozzarella... pour la pâte ( recette de casa-pizza.com) 200g de farine 10 g de levure boulangère fraiche 25 g de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
28 mars 2011

Pain méditerranéen (pour les Tostadas, ou à table tout simplement)

Pain méditerranéen (pour les Tostadas, ou à table tout simplement)
Pour un pain 180 g de farine de maïs 100 g de farine d'épeautre 3/4 de sachet de levure boulangère sèche 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 170 g d'eau basilic, herbes de provence J'ai réalisé cette recette à la machine à pain...
27 mars 2011

Tostadas de tomates andalouses

Tostadas de tomates andalouses
Une recette goûtée au petit déjeûner en Andalousie ! De savoureuses tartines de pain frais légèrement toastées, frottées à l'ail ( ce que je n'ai pas fait car je n'aime pas trop l'ail !!!) et tartinées de pulpe de tomate fraiche. On assaisonne ensuite,...
27 février 2011

Pancakes

Pancakes
En ce dimanche, envie de faire un goûter aux filles...mais quoi, mais quoi !!! Des crêpes? oui mais.. Des pancakes! ça change, c'est plus petit, et je n'en ai jamais fait ! Allez c'est parti ! C'est si facile ( sauf pour remuer , couper le beurre etc...
19 janvier 2011

Pain à l'épeautre

Pain à l'épeautre
Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pain, et celui à la farine d'épeautre est mon préféré. Il faut pour un beau pain : 240 g de farine d'épeautre 40 g de farine de blé 1 cuillère à café et demi de levure boulangère déshydratée 1 bonne cuillère...
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