chocolat au lait - Chez Laurette

Pâte à tartiner chocolat noisettes maison

Dire que je n'avais jamais essayé de faire ma propre pâte à tartiner ! Je pensais que c'était long et compliqué, je m'étais trompée ! A vous d'essayer, le résultat est vraiment top, et fait maison...au moins on sait ce qu'on mange ;-) Pour cela il vous...

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Tags: vanille, chocolat au lait, cacao, pâte à tartiner, lait en poudre, noisettes

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3 mars 2014

Cookies aux shuncks de chocolat noir by Laura Todd

Bonjour à tous ! Quel plaisir de reprendre le chemin du blog pour vous retrouver ! Il y a quelques jours, c'était mon anniversaire. Mes filles m'ont offert deux livres de cuisine, et la plus jeune d'entre elles a voulu cuisiner. C'est donc une recette...

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Tags: chocolat blanc, chocolat au lait, cookies, chocolat noir, shunks de chocolat

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27 mars 2013

Petits quatre-quarts talonnés de chocolat au lait

A l'heure d'un tea-time avec une bonne tasse de thé, café ou chocolat chaud (avec le temps qu'on a ici, c'est pas de trop pour se réchauffer !), ces petits quatre-quarts individuels raviront petits et grands. Pour 8 biscuits : 125 g de farine avec levure...

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Tags: quatre quart, chocolat au lait

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3 mars 2013

Cookies aux chunks de chocolat au lait

Recette new-yorkaise aujourd'hui, vous me suivez ? Petit-déjeuner, dessert, goûter, avec le café...toutes les occasions sont bonnes ! C'est parti ! il vous faut (selon une recette de "gourmandises new-yorkaises" aux éditions ESI) Pour 6 personnes 120...

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Tags: chocolat au lait, cookies, sucre roux, chunks

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22 septembre 2012

Mousse au chocolat cuite comme un gâteau ( Chistophe FELDER)

Un gâteau d'anniversaire pour ma fille qui a fêté ses 7 ans en Septembre...et une recette recommandée par ma copine de longue date Boudloune. Il me fallait ( la demoiselle étant difficile) encore trouver une recette tout chocolat, sans rien d'autre, et...

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Tags: chocolat, chocolat au lait, glaçage, gâteau d'anniversaire, mousse au chocolat, glaçage au chocolat, roses des sables

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12 septembre 2012

Bouchées shortbread praliné/chocolat

Ces bouchées seront extra pour servir à l'heure du café, après un repas ou au goûter : Une base de shortbread, une couche de praliné, et une couche de chocolat....hmmmm ! Pour cela il vous faut : pour la couche de chocolat : 80 g de beurre 30 g de chocolat...

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Tags: chocolat, chocolat au lait, praliné, shortbread, bouchées, pâte à tartiner, chocolat BARRY

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23 mai 2012

Gâteau de Savoie à la ganache au chocolat au lait (Gâteau d'anniversaire enfant)

Pour les 5 ans de ma fille Elsa j'ai préparé un gâteau à étages, composé de biscuit de Savoie et de ganache au chocolat au lait. Le tout recouvert de pâte à sucre ( c'est la première fois que j'essayais). J'ai trouvé mon bonheur entre les sites de Cuistoshop...

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Tags: nutella, chocolat au lait, ganache, chocolat BARRY, gâteau d'anniversaire, gâteau de savoie, pièce montée, pâte à sucre

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8 avril 2012

Bouchées pistache aux deux chocolats

De délicieuses bouchées à la poudre de pistache, au chocolat blanc et au chocolat au lait. Pour une petite assiette ( environ 22/25 bouchées) 160 g de poudre de pistache (prenez de vrai pistache non salées et mixez les pour les réduire en poudre) 160...

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Tags: chocolat, pistache, chocolat blanc, chocolat au lait, bouchées, chocolat BARRY, poudre de pistaches

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2 avril 2012

Cupcakes tout chocolat au lait

Des cupcakes au bon chocolat au lait ( j'ai choisi un cru 40% de cacao du Ghana, de la marque cacao Barry), surmonté d'une couche de chocolat au lait ! Tout chocolat, je vous l'avais dit ! Vous pouvez les décorer avec un moulage en forme de tablette de...

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Tags: lait, chocolat blanc, muffins, chocolat au lait, glaçage, cupcake, chocolat BARRY

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7 mars 2012

Moelleux au chocolat

Après des après-midis frileux à jouer dehors, rien de tel qu'un bon moelleux au chocolat, légèrement coulant dedans, pour rechauffer les coeurs ! inspirés par une recette du livre "Chocolat" des editions Hachette pratique Pour 6 personnes : 80 g de chocolat...

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Tags: chocolat, fondant, coulant, chocolat au lait, moelleux, chocolat noir

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10 décembre 2011

Cakes ball au pain d'épices et au chocolat

Après mes premiers cake ball ICI j'ai voulu réeesayer en version made in Dijon : au pain d'épices bien sûr. Les cakes ball peuvent remplacer vos truffes sur la table de fêtes, pour changer un peu ! Les cakes ball, c'est un gâteau type cake, gâteau au...

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Tags: anis vert, pain d'épices, chocolat au lait, cacao, cake ball

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4 décembre 2011

Truffes au chocolat au lait et Speculoos

Bon je suis désolée, mais il n'y a pas de photo pour cette recette.....elles étaient pour un grand repas de famille...et je les ai faites juste avant de partir, et bien sûr....je les ai emmenées sans immortaliser l'instant. Ceci dit, elles ont la même...

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Tags: chocolat au lait, cacao, speculoos, pâte de speculoos, crème fraiche, truffes

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28 novembre 2011

Tablette de chocolat fourrée ganache pralinée

Une jolie façon de se plonger dans l'ambiance des fêtes avec cette tablette de chocolat au lait fourrée avec une ganache pralinée ! A manger telle quelle ou à couper en petits carrés pour constituer vos ballontins de chocolats maisons ! Pour obtenir un...

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Tags: chocolat au lait, praliné, ganache, ganache praliné, tablette

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5 octobre 2011

Brownie fondant aux pépites de chocolat

Une super recette, et un gâteau d'un moelleux terrible....vous allez le partager quand même ou tout garder pour vous? ;-) Il était destiné à un pique-nique, c'est pourquoi je n'ai pas pu le couper avant de photographier...pour voir l'intérieur et baver...

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Tags: chocolat, oeufs, chocolat au lait, pépites de chocolat, brownie, bicarbonate

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28 septembre 2011

Pains au lait, aux carrés de chocolat au lait

Suite du goûter pour ma petite Elsa, pour sa classe : les pains au lait ! Je n'ai pas eu le loisirs de les goûter ( Ô rage Ô désespoir...) mais selon la maîtresse ils se sont régalés... Donc je vous livre la recette pour 6 gros ( très gros) pains au lait...

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Tags: brioche, chocolat au lait, pains au lait, farine à brioche

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25 mai 2011

Bouchées Chocolat maison

Mes premiers chocolats! 3 versions : Lemon curd / meringues Crème de marron / Petit-Beurre de Lu Beurre de cacahuète / Rice Krispies Ce premier essai est pas mal du tout, mais la prochaine fois, je tenterai un fourrage chocolat, avec une sorte de ganache,...

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Tags: meringue, beurre de cacahuètes, chocolat au lait, petit beurre, crème de marrons, lemon curd, bouchées, rice krispies, chocolat noir

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7 mars 2011

Cake Ball chocolat et ses déclinaisons

une nouvelle mode souffle sur la blogosphère, les cakes ball ! Le principe : un cake, réduit en miettes, auquel on ajoute une liaison ( nutella, crème chocolat...). Il faut ensuite rouler de petites boules entre ses mains, et les plonger dans le chocolat...

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Tags: chocolat, noix de coco, pain d'épices, beurre de cacahuètes, chocolat au lait, pralinoise, crème fraiche, cake ball

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3 août 2010

Glace au chocolat au lait et cacahuètes

Ma première glace! mon premier essai sorbetière! La recette? Mettre le bac de la sorbetière une nuit au congélateur. il vous faut ensuite : 25 cl de lait 130 g de chocolat au lait 1 grosse cuillère à soupe de Nutella 1 cuillère à soupe de cacao non sucré...

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Tags: cacahuètes, chocolat au lait, glace au chocolat

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18 juillet 2010

Financiers à la noisette, brisures de chocolat au lait

Pour 4 gourmands : 125 g de sucre roux 125 g de noisettes en poudre 70 g de chocolat au lait en très petits morceaux ou grossièrement rapé 70 g de beurre fondu 2 oeufs 20 g de farine avec levure incorporée Mélangez le sucre avec la poudre de noisettes....

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Tags: chocolat au lait, poudre de noisettes, financiers

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19 mai 2010

Mousse chocolat caramel

Pour mes 4 petites verrines, j'ai du prendre 2 oeufs et 1/2 tablette de chocolat au lait au caramel ( Neslté) Voilà la dernière recette de ma petite trilogie de dessert Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeufs et...

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Tags: chocolat au lait, caramel, mousse, chocolat au caramel

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