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9 février 2019

Pastéis de nata

Pastéis de nata
Ces délicieuses spécialités portugaises sont à tomber...J'ai eu la chance, en allant à Lisbonne, de visiter le Monastère des Hiéronymites, et de me rendre ensuite dans la célèbre pâtisserie Pastéis de Belèm, à la devanture bleue qui la caractérise. Leurs...
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17 décembre 2014

Cheese cake aux pommes caramélisées et spéculoos

Cheese cake aux pommes caramélisées et spéculoos
C'est de mes dessert préféré...alors je le décline souvent en différentes version ! Aujourd'hui le cheese cake sera aux pommes caramélisées, avec une base biscuitée aux Spéculoos. Pour 8 personnes pour la crème : 600 g de Philadelphia 20 cl de crème fraiche...
5 août 2014

Flan de courgettes

Flan de courgettes
Tièdes pour accompagner une viande ou un poisson, ou froids avec une mayonnaise en entrée, ces petits flans, réalisés avec des courgettes du jardin, sont très frais, idéaux pour l'été. Une recette de l'Atelier des Chefs 1 échalote 1 gousse d'ail 900 g...
4 août 2014

Tarte à la noix de coco

Tarte à la noix de coco
Goûter ou dessert, la gourmandise est au rendez-vous avec cette tarte à la noix de coco. pour la pâte sablée : - 250 g de farine- 125 g de sucre semoule- 1 oeuf- 100 g de beurre- 1 zeste de citron- 1 pincée de sel Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre...
12 janvier 2013

Terrine aux deux saumons

Terrine aux deux saumons
Bonjour à toutes et à tous ! Très heureuse de vous retrouver ! Comment allez-vous? Le manque de temps est le responsable du léger flottement sur le blog, mais je n'abandonne pas nos bonnes habitudes gourmandes pour autant ! Alors pour vous, une petite...
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18 mai 2012

crème pomme-amande-cannelle

crème pomme-amande-cannelle
Un trio de saveurs qui se marie parfaitement ! Suite aux financiers à la framboise que j'ai faits, il me restait 4 jaunes d'oeufs...la recette des crèmes est donc parfaite, puisqu'il nous faut 4 jaunes ! A vos ramequins... c'est parti ! inspirée par une...
18 avril 2012

Lingots chocolat cacahuètes biscuités

Lingots chocolat cacahuètes biscuités
Un lingot de gourmandise, sans cuisson, je vous assure si vous croquez dedans, vous ne pourrez plus vous arrêter !!! Un chocolat fondant, avec des morceaux de petits-beurre, de cacahuètes, le tout avec un goût extra de chocolat et carambar....alors???...
26 février 2012

Gratin de champignons

Gratin de champignons
J'ai le plaisir d'inaugurer une nouvelle catégorie : Micro 3 ! Mais qu'est ce que c'est ????? C'est un plat composé de 3 récipients, de la marque Tupperware, qui permet de cuire un repas complet en 25 min au micro-onde. Cuisiner, bien, sain, léger et...
25 janvier 2012

Biscuits fourrés au chocolat/noisette

Biscuits fourrés au chocolat/noisette
Une recette idéal pour faire trempette dans le café ! Empruntée au livre " tout chocolat" de "ma cuisine plaisir". Ingrédients : 80 g de beurre mou 55 g de sucre roux en poudre 1 oeuf 50 g de poudre de noisette 110 g de farine 25 g de cacao en poudre...
23 juillet 2011

Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco
Blancs comme neige! De petits macarons moelleux, fondant, garnis d'une ganache au chocolat blanc et à la noix de coco. Comptez 1h30 environ, pour préparer ces petits gâteaux, à faire la veille de la dégustation. Avant de commencer munissez vous de deux...
21 juillet 2011

Petites crèmes aux Carambars

Petites crèmes aux Carambars
Encore une recette facile et rapide, avec ces petites crèmes au bon goût sucré et doux de Carambar ! Petits et grands seront comblés avec ce dessert ! La recette est extraite du livre " les bons desserts de notre enfance" de Ulrike Skadow, éditions France...
16 juin 2011

Crème au chocolat façon Danette

Crème au chocolat façon Danette
Ma copine Boudloune me faisant envie avec sa recette de crème qu'elle décline en plusieurs saveurs, que j'ai voulu m'essayer aussi, et le résultat est vraiment concluant : même consistance que la Danette, et une saveur proche, si ce n'est plus...naturelle....
12 mars 2011

Tranche de gigot d'agneau sauce crémée aux épices

Tranche de gigot d'agneau sauce crémée aux épices
Un petit avant goût pour Pâques, si vous décidez de servir "à l'assiette", c'est à dire de préparer les assiettes individuellement pour chaque convive. Pour deux personnes 2 tranches de gigot d'agneau ( 150 g chacune) 2 tomates grappe 1/2 cuillère à café...
27 janvier 2011

Cuillères apéritives d'oeufs brouillés au chorizo

Cuillères apéritives d'oeufs brouillés au chorizo
Pour 4 personnes il vous faut : 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1/4 de chorizo 1 paquet de cuillères à garnir Jacquet Du beurre Dans un saladier ou un cul de poule, cassez les oeufs, salez , poivrez, et battre. Faites chauffer un bain marie...
14 décembre 2010

Poulet sauce moutarde aux champignons et au riz

Poulet sauce moutarde aux champignons et au riz
Pour 2 personnes 2 filets de poulet 12 champignons 1/2 carotte 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 verre de riz cru 1 cube de bouillon de poule...
1 décembre 2010

Cassolettes de crevettes aux pommes de terre et au fromage

Cassolettes de crevettes aux pommes de terre et au fromage
version raclette Raclette ou chèvre, Saint Marcellin ou Munster à vous de choisir le fromage que vous aimez pour ces cassolettes! Pour 2 cassolettes 300 g de crevettes cuites 3 grosses pommes de terre ou 4 moyennes 10 cl de crème fraiche 160 g de fromage...
14 novembre 2010

Filet de poulet sauce champagne

Filet de poulet sauce champagne
Un filet de poulet fondant, une sauce au champagne aux saveurs prononcées et bien nappante...à accompagner d'un riz cuit dans du bouillon de volaille et le tour est joué! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet fermier 250 g de crème fraiche...
4 octobre 2010

Risotto en sauce onctueuse, aux crevettes et pleurottes

Risotto en sauce onctueuse, aux crevettes et pleurottes
un des meilleurs risotto, avec une sauce très riche en goût! pour 2 personnes : 125 g de riz arborio 6 beaux champignons de Paris 1 belle poignée de pleurottes 500 g de crevettes ( soit 250 g décortiquées) 1 verre de noilly prat 15 cl de crème liquide...
8 septembre 2010

Panna cotta à la mirabelle, lavande et chocolat blanc

Panna cotta à la mirabelle, lavande et chocolat blanc
Pour 4 personnes : environ 24/26 mirabelles 1 cuillère à soupe de sirop de lavande 50 g de chocolat blanc 15 cl de crème liquide 15 cl de crème épaisse 3 cuillères à soupe de sucre 1 feuille de gélatine Dans un bol d'eau bien froide, faites tremper la...
8 juillet 2010

Panna cotta à la fraise/chocolat blanc, soupçon de rose et de citron

Panna cotta à la fraise/chocolat blanc, soupçon de rose et de citron
J'avais envie d'un dessert à la fraise ( n'y voyez aucun signe, c'est juste la période des fraises! ), que je puisse emmener de surcroît, pour un repas sur l'herbe entre midi et deux...me voilà donc partie pour des pana cotta à la fraise, parfumées de...
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