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fleur de sel
13 décembre 2016

Foie gras maison à l'acool de poire williams et épices

Foie gras maison à l'acool de poire williams et épices
Une ancienne recette, que je publie de nouveau pour les amateurs de fait maison, à l'approche des fêtes... 600/700 g de foie gras cru ( 2 petits plutôt qu'un gros) 5 cL d'alcool de poire williams 4 g de fleur de sel 1 belle cuillère à soupe de poivre...
Posté par laurette82 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épices,  épices,  foie gras,  fleur de sel,  foie gras cru,  foie gras maison,  alcool de poire,  poire williams

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4 février 2012

Shortbread pistache chocolat

Shortbread pistache chocolat
bon alors, attention la gourmandise ! Le chocolat et la pistache réunis dans un shortbread bien sablé, et relevés d'une pointe de fleur de sel ....ne vous privez pas d'essayer ! Et par ce froid, ces douceurs vous réchaufferont avec une bonne boisson chaude...
Posté par laurette82 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  pépites de chocolat,  shortbread,  fleur de sel

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30 janvier 2012

madeleines cappucino

madeleines cappucino
De délicieuses madeleines au bon goût de café, à manger à toute heure de la journée ! Légèrement aromatisées, elles plairont au plus grand nombre. Et c'est toujours un plaisir de les faire et de voir la fameuse petite bosse se former dans le four. pour...
Posté par laurette82 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: madeleine,  café,  sucre roux,  fleur de sel,  cappucino

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21 décembre 2011

Foie gras maison aux pistaches

Foie gras maison aux pistaches
Après ma version de foie gras naturel au Cognac, celle au magret fumé, voilà une nouvelle variante pour préparer votre foie gras maison: l'ajout de pistaches. Je me suis arrêtée là mais pour ceux qui aiment beaucoup le sucré salé on peut aussi ajouter...
Posté par laurette82 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  cognac,  foie gras,  fleur de sel,  armagnac,  foie gras cru,  foie gras maison

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6 décembre 2011

Foie gras au magret fumé

Foie gras au magret fumé
Rien de plus facile que de faire son foie gras maison. Non seulement il est excellent, mais en plus le coût est bien moindre que de l'acheter tout fait. L'année dernière pour mon premier essai je l'avais essayé au naturel et il avait fait fureur sur la...
Posté par laurette82 à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cognac,  foie gras,  fleur de sel,  magret fumé,  poivre blanc

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14 septembre 2010

Nids de pétoncle à la fleur de sel et toasts de chorizo

Nids de pétoncle à la fleur de sel et toasts de chorizo
Une assiette composée de nids de pétoncles en feuille de brick, de toasts de chorizo au babybel fondu....et des carottes rapées et de la salade verte pour accompagner. Préparez sur une assiette la salade et les carottes. Arrosez les de vinaigrette ( moutarde,...
Posté par laurette82 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  noilly prat,  pétoncles,  feuille de brick,  babybel,  fleur de sel

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