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fraises
17 juillet 2016

Eclairs aux fraises et crème pâtissière vanille

Eclairs aux fraises et crème pâtissière vanille
Bonjour à tous, Les fraises étant de saison, je vous propose aujourd'hui un dessert aux fruits gourmand et léger pour clore un repas. Les fraises viennent du chantier d'insertion Pré Vert, situé à Quétigny à la périphérie de Dijon, et géré par la Croix...
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11 mai 2013

Petits choux à la crème chantilly (pour accompagner des fruits frais)

Petits choux à la crème chantilly (pour accompagner des fruits frais)
Je cherchais un dessert qui ne soit pas un gâteau à partager, j'ai opté pour des petits choux (chouquettes) garnis de chantilly afin d'accompagner des fruits frais. Fraises, bananes, framboises, un dessert très frais et gourmand ! Si les chouquettes se...
18 août 2012

Mini tartelettes fraises/ricotta vanillée

Mini tartelettes fraises/ricotta vanillée
De jolies caissettes estivales pour terminer un repas en beauté : Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée de bonne qualité 1 barquette de fraises ( sucrées et bien mûres) 250 g de ricotta 1,5 cuillères à café d'arôme vanille 2 ou 3 cuillères à café de sucre...
4 avril 2012

Smoothie fraise coco

Smoothie fraise coco
Je crois que je suis accro et que je vais décliner tous les fruits d'ici l'été pour les mixer en smoothie ! j'adore la fraicheur des fruits, à boire à tout moment de la journée. Cette fois, c'est un smoothie fraise coco qui m'a tenté : Pour 2 personnes...
25 mars 2012

Smoothie Fraises /Oranges

Smoothie Fraises /Oranges
C'est le printemps, envie de fraicheur ! Un smoothie à servir très frais pour un rafraichissement total ! Pour 2 personnes : 15 cl de lait 10 fraises parfumées 2 oranges à jus ( sanguines) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de cannelle et de...
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16 octobre 2011

Panna cotta aux fraises tagada / tour des blogs n'13

Panna cotta aux fraises tagada / tour des blogs n'13
C'est mon premier tour des blogs ! J'ai été séduite par le principe, qui permet de découvrir de nouveaux blogs, d'autres univers culinaires de façon ludique. C'est un tour en cuisine qui organise ce tour. Un tirage au sort parmis les blogs inscrits désigne...
31 juillet 2011

Macarons fraise

Macarons fraise
Une coque rose moelleuse, fondante, renfermant une couche de confiture de fraises sucrées et savoureuses? ça vous tente? Il vous faut pour une 40aine de macarons : 6 blancs d'oeufs à température ambiante ( surtout pas froid) 240 g d'amandes en poudre...
31 mars 2011

Panna Cotta fraise citron

Panna Cotta fraise citron
En Espagne, lors de mes vacances, j'ai trouvé dans une épicerie qui vendait des produits de tous les pays ( pour satisfaire tous les touristes qui viennent en visite!), un lemon curd absolument fabuleux. Lisse, sucré, fruité, j'avais l'impression de manger...
8 juillet 2010

Panna cotta à la fraise/chocolat blanc, soupçon de rose et de citron

Panna cotta à la fraise/chocolat blanc, soupçon de rose et de citron
J'avais envie d'un dessert à la fraise ( n'y voyez aucun signe, c'est juste la période des fraises! ), que je puisse emmener de surcroît, pour un repas sur l'herbe entre midi et deux...me voilà donc partie pour des pana cotta à la fraise, parfumées de...
8 mai 2010

Trifles à la fraise

Trifles à la fraise
Pour 4 gourmands : 350 g de fraises 250 g de mascarpone le jus d'un citron 10 palets bretons au beurre 50 g de sucre en poudre Crème anglaise Ecrasez les biscuits, et répartissez la moitié des miettes obtenues dans 4 verrines. Dans un bol, mélangez le...
3 mai 2010

mousse à la fraise et barbe à papa

mousse à la fraise et barbe à papa
Pour 4 personnes : (recette inspirée de cannelle sur http://delicescooking.canalblog.com) 250 g de fraises 200 g de fromage blanc vanille 3 feuilles de gélatine 125 g de crème fraiche 2 blancs d'oeufs 3 cuillères à soupe de sucre à la barbe à papa ( marque...
11 avril 2010

le mi-cuit magique ou 2 recettes en 1

le mi-cuit magique ou 2 recettes en 1
Alors voilà, pourquoi ce titre???? ( en plus ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette chocolatée, et ben là au moins ça vaut le coup ) Parce que Samedi, j'ai voulu faire des mi-cuits au chocolat au lait. Bon jusque là me direz-vous c'est...
6 avril 2010

Sabayon de fraises au Marsala

Sabayon de fraises au Marsala
Pour 2 personnes : 250g de fraises 1 dl de Marsala 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre Lavez les fraises et déposez les, coupées en deux, dans des coupes transparentes ou de petits récipients. Préparez le sabayon : Dans une casserole, fouettez...
31 mars 2010

coeur aux gariguettes et fromage blanc

coeur aux gariguettes et fromage blanc
une recette tirée du livre "le meilleur de la cuisine" ( femme actuelle), mais un peu adaptée par mes soins! Pour 6 coeurs individuels : 75 de galettes Saint Michel 30 g de beurre 200 g de fromage blanc à la vanille 2 cuillère à soupe de crème fraiche...
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