Chez Laurette

Gâteau aux figues fraiches,miel et noisettes

Ingrédients : 5 figues fraiches, bien mûres 12 noisettes 1 belle cuillère à soupe de miel 1 yaourt de 125 g à la vanille 3 oeufs l'équivalent de : 1 pot de yaourt de beurre fondu 2 pots de yaourts de sucre roux 3 pots de yaourts de farine avec levure...

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Tags: gâteau, miel, noisette, figue

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5 novembre 2008

Gâteau au chocolat moelleux

Ingrédients : 4 oeufs entiers 100 g de chocolat noir 280 g de sucre roux 130 g de beurre fondu 130 g de farine avec levure Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre, dans un saladier. Hors du feu, ajouter le sucre, mélanger. Ajouter les...

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Tags: chocolat, gâteau

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5 novembre 2008

Crumble d'Agneau, orge perlé et endives caramélisées

pour 1 personne: 200 de tranche de gigot d'agneau ( 1 belle tranche) pour le crumble : 30g de mimolette 20 g de farine 20 g de beurre 6 noisettes ( que l'on rape au couteau grossièrement) pour l'endive caramélisée : 1 endive 1 demi cuillère à café de...

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Tags: miel, agneau, endive, gigot d'agneau, huile de noix, orge perlé

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4 novembre 2008

Oeufs en meurette

pour 2 personnes : 4 oeufs 2 oignons moyens 100 g de champignons 100 g de poitrine fumée en fines tranches ( ou des lardons) 30 cl de vin rouge de Bourgogne corsé ( un Beaune par exemple) 20 cl de vinaigre de vin rouge 10 cl de fond de veau 4 tranchettes...

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Tags: bourgogne, vin rouge, champignons, meurette, oeufs

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3 novembre 2008

après une dure journée.....

j'ai pas mal cuisiné aujourd'hui et en plus mes boulettes ( mes filles pour ceux qui ne connaissent encore pas ce petit surnom!) ont été particulièrement.....euh...vivantes dit-on dans ces cas là, pour rester poli ! et il n'y a pas que moi qu'elles ont...

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3 novembre 2008

Velouté Dubarry

Un velouté au chou fleur, très savoureux, mais très doux. on peut réaliser un velouté avec une liaison crème/jaunes d'oeufs ou une crème avec une simple liaison crème. pour 6 à 8 personnes 1 kg de chou-fleur 2 l de fond de veau 3 jaunes d'oeufs et 25...

Posté par laurette82 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, soupe, velouté

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3 novembre 2008

Pain d'épices

250 g de farine spécial pain d'épices trouvée sur ce site, l'avantage c'est que les épices sont justement dosées et il y a déjà la levure incorporée... http://www.moulindenomexy.fr/fr/1024/produits.php 2 oeufs 5 cuillères à soupe de miel 50 g de beurre...

Posté par laurette82 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bourgogne, pain d'épices

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3 novembre 2008

"Ch'ti plat de Morteau"

Un mariage entre le Nord, et le Doubs! Pour 3 ou 4 personnes : 1 belle saucisse de Moretau 8/10 grosses pommes de terre 25 cl de crème liquide 400 g de Maroilles 100g de comté rapé 10 cl de vin blanc sec sel, poivre Cuire les pommes de terre à l'eau,...

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Tags: fromage, Maroilles, morteau, pommes de terre

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2 novembre 2008

Mousse au chocolat et aux noisettes

une recette extra simple mais très savoureuse, de mousse au chocolat. je l'ai faite avec du chocolat noir dessert aux noisettes, mais on peut la réaliser avec du chocolat noir tout simple. pour 6 ramequins : 5 gros oeufs 200 g de chocolat noir ( aux noisettes)...

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Tags: chocolat, noisette

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2 novembre 2008

Mes caramallows au coco pops...

Aujourd'hui j'ai reçu ma soeur et Orane et Marin, ma nièce et mon neveu. Je ne les vois pas souvent, alors pour faire plaisir aux enfants.... Ces petites merveilles sont une tuerie...pour les enfants comme pour les grands. de bien bonnes petites douceurs......

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Tags: chocolat, carambar, chamallows, céréales

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