Pain au gruyère

dans ma machine à pain, j'ai mis :

170 cl d'eau, 210 g de farine blanche, 70g de farine de seigle, 150g de gruyère rapé,1 bonne cuillère à café de levure, et 1 cuillère à café de sel.

lorsque la pâte eut fini de reposer, j'ai roulé le pain, mouillé la surface, et enfourné 25/30 minutes au fuor, à 200 °C, chaleur tournante. J'ai saupoudré de coriandre....

Ce pain très fruité ( avec le seigle et le fromage) accompagne bien les viandes, ou un risotto par exemple, ainsi que tout plat à base de fromage ou de jambon

à vous de juger!

Comments

[babouchka]

Il est beau. Bravo!