25 octobre 2008
Madeleines chocolat et miel
ingrédients : ( 40 madeleines environ)
5 oeufs
150 g de chocolat
125 g de sucre roux
150 g de farine à gâteaux
70 g de beurre
2 cuillères à soupe de miel
Faire fondre le beurre avec le chocolat, dans un bain-marie, puis laisser refroidir.
Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. ajouter ensuite le miel, la farine, et le chocolat.
Battre les blancs en neige, pas trop ferme, et les ajouter à la préparation.
Mettre au froid pendant 1 h.
Remplir ensuite les moules à madeleines, et cuire 4 minutes à 230°C puis 3 minutes à 180 °C.
C'est prêt!
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