27 septembre 2010
Wok de saint jacques et crevettes
Pour 3 personnes :
un paquet de nouilles chinoises au blé
250 g de saint jacques
400 g de crevettes non décortiquées ( environ 200 g décortiquées)
1 oignon
huile
sel, poivre
sauce nuoc mam et nem
gingembre ( quantité selon votre goût)
Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante ( éventuellement dans de l'eau avec du bouillon de légumes), pendant 4 minutes.
Dans un wok, faire cuire l'oignon émincé dans un peu d'huile, laissez le fondre doucement.
Ajoutez ensuite les saint jacques et cuisez les 2 à 3 minutes ( trop cuites attention, elles seront moins tendres!)
et les crevettes ( décortiquées!).
Jetez les nouilles, et ajoutez les sauces et le gingembre.
Rectifiez en sel et poivre.
Servez bien chaud.
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