Purée de chou fleur au curry et paprika

Une purée de chou fleur aux épices, pour accompagner une viande ou un poisson, et faire manger des légumes aux enfants !

Il vous faut pour 6 pesonnes :

1 chou fleur

4 pommes de terre

1 verre de lait

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de paprika

sel, poivre

1 cube de bouillon de volaille

Faites chauffer un gros volume d'eau avec le bouillon de volaille.

Détachez du chou fleu les fleurettes et, une fois lavées, les plonger dans le bouillon de volaille.

Ajoutez les pommes de terre.

Une fois les légumes cuits, sortez les de l'eau de cuisson à l'aide d'un écumoire et mixez les au blender.

Ajoutez un peu de lait pour ajuster la consistance.

Ajoutez les épices, et rectifiez l'assaisonnement.

Servez avec une viande blanche ou un poisson.

Comments

[Chris]

Sympa ça change !