chantilly - Chez Laurette

Le Despacito, entremet chocolat café

Il circule sur les blogs depuis quelques mois, on le dit d'orignie brésilienne, mais impossible d'en trouver l'origine sur internet. La chanson homonyme ne doit pas y être pour rien ceci dit.... Quoi qu'il en soit, j'ai vu la recette sur le blog de ma...

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Tags: chocolat, génoise, café, chantilly, mousse au chocolat, despacito

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26 janvier 2019

Mousse au marron

Un dessert idéal pour finir un repas d'hiver. Avis aux amoureux de marrons, cette recette est pour vous. Pour 4 verrines 250 de crème de marrons 20 cL de crème fleurette 8 biscuits à la cuillère 1 feuille de gélatine 2 cuillères à soupe de Cognac ou d'Armagnac...

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Tags: cognac, biscuits cuiller, crème de marrons, chantilly, armagnac, crème fleurette, mousse aux marrons

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30 août 2017

Charlotte aux mûres

Après une belle récolte de mûres dans le jardin, voici une recette qui vous ravira! pour 8 personnes 400g de mûres 3 feuilles de gélatine 80g de sucre pour le coulis Sirop (mûre, cassis, framboise...) Eau 50g de sucre en poudre (+ 1 sachet de Chantifix)...

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Tags: chantilly, crème chantilly, charlotte, coulis, mûres

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7 juin 2016

Forêt noire (Schwarzwälder Kirschtorte)

Aujourd'hui je vous propose la recette de la très célèbre forêt noire, d'origine allemande. De la génoise au cacao, fourrée de cerises, et de chantilly... C'est parti ! pour 8 personnes : 1 petit bocal de cerises de fougerolles (cerises à la liqueur)...

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Tags: vanille, génoise, cacao, chantilly, cerises, crème fleurette, allemagne, cerises à l'eau de vie, forêt noire, fougerolles

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30 juin 2014

Entremet de mousse de fromage blanc aux cerises

Un dessert léger, frais et fruité ...idéal pour vos repas d'été! Un recette trouvée chez Ôdélices : pour 8 personnes : ngrédients : Pour le biscuit : 2 oeufs100g de sucre70g de farine 2 cuillères à café de levure. + 1 barquette de cerises Pour la crème...

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Tags: biscuit, vanille, fromage blanc, framboises, chantilly, cerises, crème fleurette, crème fouettée, mousse de fromage blanc, nappage

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11 mai 2013

Petits choux à la crème chantilly (pour accompagner des fruits frais)

Je cherchais un dessert qui ne soit pas un gâteau à partager, j'ai opté pour des petits choux (chouquettes) garnis de chantilly afin d'accompagner des fruits frais. Fraises, bananes, framboises, un dessert très frais et gourmand ! Si les chouquettes se...

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Tags: pâte à chou, framboises, chantilly, chouquettes, fraises, fruits frais

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7 août 2011

Chantilly chocolatée

Pour une chantilly originale, chocolatée, à servir avec une crêpe, avec un café pour en faire un cappuccino, avec une gâteau au chocolat, sur une coupe glacée... à réaliser au siphon, il vous faut : 5 cuillères à soupe de cacao non sucré 2 cuillères à...

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Tags: cacao, chantilly

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29 mai 2011

Coeur coulant marron chocolat

Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans ! Pour la mienne, j'ai réalisé des coeurs coulants au marron, relevés d'une pointe de chocolat, car elle adore ça. je me suis insipirée du livre " moelleux et coeurs coulants" des éditions Marabout mais j'ai...

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Tags: fondant, nutella, coulant, cacao, crème de marrons, chantilly, coeur coulant

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15 avril 2011

samoussas au saumon, chantilly au citron vert

D'avance désolée pour les photos qui ne sont vraiment pas terribles! il faisait nuit dehors alors avec le flash, ça rend pas top, je préfère la lumière du jour! Je n'ai donc pas pu mettre le brushing de ma chantilly en valeur ni faire prendre des pauses...

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Tags: saumon, poivron, chantilly, citron vert, samoussas

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7 avril 2009

Mousse de poires légère

Pour 6 personnes : 3 oeufs 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide 2 poires au sirop 25 cl de jus de poires ( j'ai utilisé le sirop) 40 g de sucre 10 cl de crème fraiche 2 feuilles de gélatine 20 g de beurre Fouettez dans une casserole le sucre, la...

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Tags: poires, chantilly, mousse

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