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Gougères à la Vache qui rit

Une recette que ma maman a réalisée pour ce dimanche, un vrai régal! Des gougères très légères, aériennes, et au goût de Vache qui rit! Pour 50 pièces : 10 portions de Vache qui rit 125 g de farine avec levure 100 g de beurre 25 cl d'eau 4 oeufs sel,...

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Tags: vache-qui-rit, pâte à chou

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30 avril 2009

Coeur coulant au caramel

Toujours tirée du livre des éditions marabout petits plats, "moelleux et coeurs coulant", une recette délicieuse à tester d'urgence! Pour 8 moelleux : 150 g de sucre 80g de crème liquide 120 g de beurre demi-sel 4 oeufs 140 g de farine Faites chauffer...

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Tags: crème, caramel

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23 avril 2009

Gâteau chocolat et M&M's Jaunes

Pour 6 personnes : 1 bonne poignée de M&M's jaunes ( à la cacahuète) 180g de sucre 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 3 oeufs 100 g de farine Faites fondre le beurre avec la chocolat, au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez le...

Posté par laurette82 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mm's

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18 février 2009

gâteau moelleux à la crème et fleur d'oranger

Recette réalisée en partie par chef solène.... 125 g de beurre fondu 3 oeufs 20 cl de crème liquide entière l'équivalent d'un petit pot de crème fraiche (25 cl) de farine avec levure l'équivalent de 3/4 de pot de crème fraiche de sucre 1 cuillère à soupe...

Posté par laurette82 à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème

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24 janvier 2009

Galette sablée

toujours inspirée par Ciorane, sauf que j'ai fait une galette nature et non au miel voilà la recette, avec les jaunes restants du fondant aux marrons : 150 g de beurre mou demi sel 50 g de sucre 220 g de farine avec levure 4 jaunes dont 1 cuillère à café...

Posté par laurette82 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, jaunes d'oeufs

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6 décembre 2008

fondant chocolat/toblérone

J'ai vu cette recette sur le très beau blog de Dominique, Cuisine Plurielle et je l'ai testée, n'ayant pu y résister. Allons y pour ces délicieux fondants! pour 6 fondants : 90 g de beurre 120 g de sucre 3 oeufs 60 g de farine avec levure incorporée 200...

Posté par laurette82 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, toblérone

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22 novembre 2008

Palmiers au jambon et fromage frais aux herbes

pour 3/4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 5 tranches fines de jambon blanc 1 fromage aux herbes de provence et échalotes ( type Tartare ou Boursin) Etaler la pâte feuilletée, puis répartir dessus les tranches de jambon coupées en moitié. Tartiner...

Posté par laurette82 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon

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19 novembre 2008

Soupe rapide à la citrouille

Faites cuire 500 g de citrouille, coupée en petits cubes, dans 1/4 de lait et 3/4 d'eau, de sorte à recouvrir les morceaux. Au bout de 25 minutes, mixez la citrouille dans le jus de cuisson. Ajouter du sel ( bien saler car la citrouille est assez fade)...

Posté par laurette82 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, potiron

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17 novembre 2008

Bruschetti à la mousse de thon

1 paquet de bruschetti ( rayon cuisine étrangère des grandes surfaces) si possible à l'huile d'olive et tomates séchées. Les bruschetti sont des petites tranchettes de pain grillé, comme des toasts, italiens. Sinon vous pouvez les faire vous même en grillant...

Posté par laurette82 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, bruschetti

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5 novembre 2008

Gâteau au chocolat moelleux

Ingrédients : 4 oeufs entiers 100 g de chocolat noir 280 g de sucre roux 130 g de beurre fondu 130 g de farine avec levure Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre, dans un saladier. Hors du feu, ajouter le sucre, mélanger. Ajouter les...

Posté par laurette82 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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11 novembre 2008

Si vous souhaitez voter......

aftouch cuisine organise un concours où les 10 meilleurs blogs seront désignés. Je ne fais pas ça avec la prétention d'être dans les meilleures, mais juste pour pouvoir me faire connaitre par un peu plus de personnes:) vous pouvez voter en cliquant sur...

Posté par laurette82 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, vote

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2 novembre 2008

Mousse au chocolat et aux noisettes

une recette extra simple mais très savoureuse, de mousse au chocolat. je l'ai faite avec du chocolat noir dessert aux noisettes, mais on peut la réaliser avec du chocolat noir tout simple. pour 6 ramequins : 5 gros oeufs 200 g de chocolat noir ( aux noisettes)...

Posté par laurette82 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

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30 octobre 2008

Pain à l'huile d'olive

Dans la machine à pain : 170 g d'eau, 280g de farine "fibres" ( ou 180 g de blanche et 100 g de complète), 1 cuillère à café de sel et une cuillère à café de levure boulangère sèche, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque la pâte est prête, dans...

Posté par laurette82 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, huile d'olive

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25 octobre 2008

Pain blanc à la poudre de lait

Dans la machine à pains : 170 ml d'eau, 300 g de farine blanche spéciale pains, 1 cuillère à café de sel et une cuillère à café de levure, 4 cuillères à soupe de lait en poudre. Quand la pâte est prête, former une grosse boule, entailler à 3 endroits,...

Posté par laurette82 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait

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22 octobre 2008

Meringues Suisses. . .

Après les crèmes au chocolat, il me reste 3 blancs d'oeufs et je n'aime pas jeter. . . alors je m'embarque dans des meringues, pour décorer les ramequins de crème au chocolat, et en manger comme ça en picorant bien sûr! En revanche, mon drame, c'est qu'une...

Posté par laurette82 à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, meringue

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19 octobre 2008

Gâteau coulant au chocolat (THE RECETTE!)

Ingrédients: 250 g de chocolat noir 250 g de sucre roux 250 g de beurre 5 cuillères à soupe de farine avec levure 6 oeufs Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis la...

Posté par laurette82 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coulant

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11 octobre 2008

Risotto à la farce

pour 4 personnes : - 300 g de riz ( arborio de préférence, car c'est LE riz pour risotto) - 500 g de farce à tomate -1 ou 2 tomates -1 gros oignon -une briquette de sauce tomate ( la plus naturelle possible!) -huile d'olive -bouillon de volaille -sel,...

Posté par laurette82 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz

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19 octobre 2016

Page Facebook

Bonjour, Je me permets un petit rappel, pour vous informer que vous pouvez également suivre Chez Laurette sur sa page Facebook. Il y a de nombreux articles (nouvelle boutique, news gourmande, articles presse, événements...) qui ne sont pas publiés sur...

Posté par laurette82 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facebook

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29 février 2020

Churros

A l'époque de carnaval, il est difficile de savoir quelle recette de beignets choisir, tant il en existe. Il y a quelques jours j'ai donc opté pour les churros, goûtés et validés par mes 3 filles :-) Ce type de beignet a un gros avantage : la liste des...

Posté par laurette82 à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: churros

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21 avril 2010

parenthèse féline

Voilà une petite parenthèse pour vous mes chers lecteurs car je sais que vous êtes nombreux à aimer les chats et les autres animaux. Voilà, je voulais vous faire sourire en vous montrant Perle en pleine observation camouflée ( style on me voit pas là...

Posté par laurette82 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chats

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13 septembre 2010

Gâteau aérien au chocolat

Ce gâteau n'est pas fondant comme ceux que j'aime faire d'habitude, mais il n'est pas sec pour autant. Il a une texture légère, aérienne. Bon pour la déco, c'était un long travail de la pâte d'amande, pour l'anniversaire de ma grande Solène, et ON SE...

Posté par laurette82 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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30 octobre 2009

Foire internationale et gastronomique de Dijon

C'est dès aujourd'hui! Extrait du site de la Foire pour en savoir encore plus , cliquez ICI Présentation Créée en 1921, la foire internationale et gastronomique de Dijon est aujourd’hui l’une des huit plus importantes de France. Elle réunit chaque année...

Posté par laurette82 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foire internationale et gastronomique de Dijon

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5 mai 2009

Blinis

Une recette de blinis moelleuse et légère en bouche, rien à voir avec ceux trouvés dans le commerce! à garnir selon vos envies! Pour 40 petits blinis : 160 g de farine 10 g de levure du boulanger 2 oeufs 40 g de beurre fondu 20 cl de lait 3 cuillères...

Posté par laurette82 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis

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30 novembre 2008

tentative de pâtes fraiches

J'ai une nouvelle et toute première machine à pâtes. . . super me direz vous! oui. . . sauf que je suis tombée sur une recette à ne pas faire. Il faut de la farine, de la semoule de blé dur, et des oeufs ( normalement) Dans cette recette il fallait rajouter...

Posté par laurette82 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes fraiches

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22 décembre 2008

Dôme de saumon fumé

Ceci n'est pas une recette car rien n'est cuisiné mais une astuce pour présenter du saumon fumé. Et encore j'ai réalisé ça en 3 minutes , mais si on prend un peu plus de temps,il y a moyen de faire quelquechose de vraiment joli! Le principe est de poser...

Posté par laurette82 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé

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