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Le Fruity Cardinal ou le Cardinal à ma façon

dans chaque verre ( par ordre ) - 3 ml de crême de cassis - 2 ml de liqueur ou crême de fraises des bois - 10 cl de vin rouge de bourgogne - 3 cerises à l'eau de vie ( Griottines de Fougerolles) - 3 cuillère à café de liqueur prélevée dansles Griottines...

Posté par laurette82 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne, cocktails, crème de cassis, vin rouge

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31 octobre 2008

Cake au thon, tomates et chèvre

ingrédients : Comme j'ai utilisé les blancs d'oeufs qu'il me restait des crèmes pistaches, j'ai un peu modifié la recette initiale : 3 oeufs 2 oeufs entiers + 4 blancs en neige 150 g de farine avec levure 10 cl d'huile 5 cl d'huile d'ollive et 40 g de...

Posté par laurette82 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cake, thon, tomates

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29 octobre 2008

Chaussons de chèvre et poitrine fumée

pour 2 personnes en plat principal (ou 4 si entrée): 1 rouleau de pâte feuilleté ( brisée sur la photo, mais le résultat est meilleur avec une pâte feuilletée!) 4 petits fromages de chèvre 6 tranches de poitrine fumée ( dont 2 pour la déco) origan huile...

Posté par laurette82 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chèvre, feuilletés, lard

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29 octobre 2008

Petits sablés délicieux

ingrédients: 180 g de farine avec levure 120 de beurre salé en petits dés 60 de sucre en poudre 1 oeuf anis vert ou gingembre ou cannelle selon les goûts! sur le plan de travail, placer la farine et la levure, bien mélanger et creuser un puit. mettre...

Posté par laurette82 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, anis vert, gingembre, sablés

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26 octobre 2008

Yaourts à la noix de coco

pour 8 yaourts de 125 g : 1 L de lait entier 4 cuillères à soupe de sucre 1 pot de yaourt vanille l'équivalent d'un pot de yaourt en lait en poudre type Régilait 4 cuillères à soupe de pâte de coco ( avec morceaux!) Dans un saladier, mélanger le yaourt,...

Posté par laurette82 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, noix de coco, pâte de coco, yaourt

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18 octobre 2008

Roulé à la nutella

Ingrédients : 4 oeufs 150g de sucre 100 de farine avec levure incorporée 3 grosses cuillères à soupes de nutella Dans deux saladiers, séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Avec les jaunes, mélanger le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter...

Posté par laurette82 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, génoise, nutella

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15 octobre 2008

Quatre Quart moelleux à la vanille

4 oeufs, 250g de beurre ( mou, à sortir à l'avance), 250 g de farine à gâteaux, 250 de sucre et 2 cuillères à café d'arome vanille naturel liquide séparer les blancs des jaunes d'oeuf, dans deux saladiers. battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que...

Posté par laurette82 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gâteau, quatre quart, vanille

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10 août 2010

Glace à la Pralinoise

Pour 1 litre de glace fondant et terriblement pralinée : 25 cl de lait demi écrémé 4 oeufs 100 g de pralinoise 2 cuillères à soupe de nutella 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 100 g de sucre 150 g de crème fraiche Faites fondre le chocolat dans le...

Posté par laurette82 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, cacao, pralinoise, glace au chocolat

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29 mars 2010

Croissants briochés

En voyant la recette de Canelle....j'ai tout de suite voulu les essayer pour le petit dèjeuner! Le résultat est vraiment bien, léger et savoureux, et le lendemain, 20 secondes au micro ondes suffisent pour lui redonner sa légèreté et sa fraicheur. Voilà...

Posté par laurette82 à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, brioche, croissants, beurre

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7 octobre 2009

mini gâteaux au yaourt et nutella/noisettes

non non ne vous y fiez pas, elle vous le montre, mais elle ne partage pas! pour 12 gâteaux : 1 yaourt vanille 36 noisettes 12 cuillères à café de Nutella 2 pots à yaourt de sucre roux 3 pots à yaourt de farine avec levure ( farine à gâteaux) 1 pot de...

Posté par laurette82 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, yaourt, noisette, gâteau au yaourt

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20 septembre 2009

Cookies chocolat pain d'épices

Pour une trentaine/quarantaine de cookies : 2 oeufs 250 g de sucre roux 200 g de beurre 350 g de farine avec levure ( farine à gâteaux) 150 g de chocolat noir à réduire en pépites 3 cuillères à soupe d'épices à pain d'épices ( plus ou moins selon l'intensité...

Posté par laurette82 à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pain d'épices, cookies, épices

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13 mai 2009

choco-chouquettes

Les fameuses chouquettes ....mode chocoletta, ça donne des chouquettes au chocolat bien sûr ! pour 4 personnes : ( recette de base tirée des "gâteaux de mamie", les recettes d'Amandine) 2 oeufs 50 g de beurre 75 g de farine avec levure incorporée 30 g...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à chou, chouquettes, gros sucre

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25 janvier 2013

Guimauves maison (vanille)

Une recette que j'avais vraiment envie d'essayer depuis longtemps. Il a fallu attendre Noël pour que l'audace se manifeste : j'avais un peu peur de rater il faut bien l'avouer ! Donc, piquée sur le blog de Khala, à l'occasion des fêtes de Noël, voici...

Posté par laurette82 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, blanc d'oeuf, meringue, guimauves

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23 août 2012

Bouchées biscuitées coco/chocolat

Une base de shortbrad surmontée d'une ganache fondante au chocolat et à la noix de coco... Pour le biscuit : 100g de farine 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre glace Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte sableuse, puis répartissez...

Posté par laurette82 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, shortbread, coco

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15 juillet 2012

Petits sablés et chocolat fondant

Pardonnez mon absence, mais j'ai malheureusement eu une panne d'appareil photo...et publier des recettes sans photos c'est dommage! Le problème étant réparé provisoirement ( je vais devoir retourner le faire osculter malgré tout...) je vous propose aujourd'hui...

Posté par laurette82 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, sablés, ganache

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9 novembre 2012

Page facebook

Bonjour les internautes, comment allez-vous ? Un petit rappel, pratique, pour ceux qui ne le sauraient pas encore, vous pouvez rejoindre la page Chez Laurette sur facebook ! Vous pourrez toujours consulter mes articles, mais aussi profiter parfois de...

Posté par laurette82 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facebook, Chez Laurettte, page facebook

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10 mars 2019

Muffins au cheddar et aux échalotes

Petite recette de muffins salés aujourd'hui, que je tenais à partager avec vous. Les échalotes apportes un petit goût sucré, qui se marie à merveille avec le cheddar. A proposer à l'apéritif ou en entrée, ou encore comme je l'ai fait en plat principal...

Posté par laurette82 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cheddar, muffins salé

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7 avril 2012

Chocolate con churros ( Churros et chocolat chaud)

L'année dernière j'ai eu la chance de partir en vacances en Andalousie, le temps d'oublier la grisaille dijonnaise. Arrivés à Malaga, nous avons goûté les fameux chocolate con churros, de délicieux churros tous chauds, à tremper dans un chocolat chaud...

Posté par laurette82 à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, chocolate con churros, churros

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3 mars 2018

Magie noire

Attention, vous risquez d'être ensorcelés par cette recette, mais rassurez-vous, rien de diabolique ! Ce gâteau est simplement magique car il a le super pouvoir d'être bien meilleur 2 à 3 jours après sa confection, que le jour-même. Idéal lorsqu'on doit...

Posté par laurette82 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, glaçage au chocolat

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8 mai 2018

Fiadone

Après le cheesecake, américain, je vous emmène en Corse toujours pour un gâteau à base de fromage frais : le Fiadone, dont l'ingrédient principal est le brocciu (que l'on trouve parfois en magasin sous le nom de Brousse) 500g de Brocciu 150g de sucre...

Posté par laurette82 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fiadone, brocciu, brousse

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19 mars 2016

Oeufs pochés à la crème de Reblochon

Attention c'est gourmand ! A servir avec une salade verte et vinaigrette à l'huile de noix ... il vous faut: (2 personnes) 4 oeufs frais plein air 150 g de Reblochon 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe rases de Parmesan rapé...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reblochon, crème fraiche, oeuf poché

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11 mai 2017

Cake Reblochon / lardons

Bonjour à toutes et à tous, Je reviens aujourd'hui avec une recette de cake, idéal pour l'apéritif, ou bien en entrée. A servir chaud. Pour un cake il vous faut : 3 oeufs, 150 g de farine et un sachet de levure chimique 100g de gruyère rapé 80 g de lardons...

Posté par laurette82 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, lardons, Reblochon

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5 novembre 2016

Sablés à la noisette

Indispensables pour accompagner votre boisson chaude par ces temps un peu frais (oui, je sais toutes les excuses sont bonnes !) Voici une petite recette toute simple pour réaliser de bons sablés à la poudre de noisettes (pour 15/20 sablés) 100 g de farine...

Posté par laurette82 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, poudre de noisettes, noisettes

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21 juin 2016

Muffins framboise-chocolat blanc

Pour 10 à 12 muffins extra moelleux: 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 pincée de sel 20 cl de lait tiède 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 125 g de beurre fondu 150 g de framboises 80 g de chocolat blanc Dans...

Posté par laurette82 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, muffins, framboises

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4 mars 2015

Cookies moelleux aux cacahuètes (sans morceaux)

Une de mes recettes de cookies préférée, celle au beurre de cacahuètes. Beaucoup de moelleux et de gourmandise :-) Facile, vous pouvez la faire faire à des enfants, sauf pour l'étape de la cuisson. Pour retrouver toutes mes recettes de cookies, utilisez...

Posté par laurette82 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuètes, cookies, sucre roux

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