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Muffins anglais

Il n'y a pas si longtemps, j'achetais les muffins anglais dans le commerce. Et puis j'en ai eu marre, à force de constater que quelle que soit la marque, il y a avait des additifs. Manger ça tous les matins, ce n'était plus possible. J'ai donc tenter...

Posté par laurette82 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, anglais

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27 mars 2013

Petits quatre-quarts talonnés de chocolat au lait

A l'heure d'un tea-time avec une bonne tasse de thé, café ou chocolat chaud (avec le temps qu'on a ici, c'est pas de trop pour se réchauffer !), ces petits quatre-quarts individuels raviront petits et grands. Pour 8 biscuits : 125 g de farine avec levure...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quatre quart, chocolat au lait

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4 avril 2016

Quatre-Quart

C'est bientôt mercredi, jour des enfants...quoi de plus simple à préparer pour le goûter ? Envie de changer ? Vous pouvez parfumer ce beau quatre -quart à la fleur d'oranger, à la vanille, à la pistache, à la cannelle ou à d'autres saveurs qui vous ravieront....

Posté par laurette82 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quatre quart, oeufs frais

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25 février 2015

Gâteau moelleux coco pépite de chocolat

Voici la recette d'un gâteau idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner (des enfants comme des grands). Il doit son moelleux à l'un de ses ingrédients, la crème de coco. J'ai utiliser comme mesure à verre de 25 cl. Ingrédients : 3 verres de farines avec...

Posté par laurette82 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, crème de coco

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15 janvier 2015

Muffins aux myrtilles

Petite gourmandise pour le goûter, les traditionnels muffins aux myrtilles ! on y va pour la recette ! Ingrédients 230 g de myrtilles sugelées (à laisser décongeler lentement au réfrigérateur) 230 g de farine avec levure ( farine à gâteaux) 140 g de sucre...

Posté par laurette82 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, myrtilles

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20 octobre 2012

Shortbread aux amandes

Pour une trentaine de bouchées : 300 g de farine fluide 250 g de beurre 80 g de sucre roux 60 g d'amandes effilées 2 pincées de sel de Guérande Dans un saladier, coupez le beurre froid en petits morceaux, ajoutez le sel. Ajoutez le sucre et la farine,...

Posté par laurette82 à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: shortbread, amandes effilées

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20 décembre 2010

Brioche fondante au chocolat

Pour la fête de l'école de mes filles, pour Noël, j'ai tenté la brioche dont la recette se trouve sur le site de 750G, postée par Sophie21 . Ingrédients : 7 gr de levure déshydratée à action rapide- 225 ml de lait tiède- 2 càs de fleur d'oranger- 75 g...

Posté par laurette82 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, brioche

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7 août 2011

Chantilly chocolatée

Pour une chantilly originale, chocolatée, à servir avec une crêpe, avec un café pour en faire un cappuccino, avec une gâteau au chocolat, sur une coupe glacée... à réaliser au siphon, il vous faut : 5 cuillères à soupe de cacao non sucré 2 cuillères à...

Posté par laurette82 à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, chantilly

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5 août 2011

Moelleux au chocolat

Un gâteau moelleux et encore coulant dedans, improvisé en 30 minutes temps de cuisson inclus, vous voulez essayer? Alors il faut : 200 g de bon chocolat noir 200 g de beurre 100 g de sucre roux 4 oeufs 100 g de maïzena Dans une casserole, faites fondre...

Posté par laurette82 à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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27 février 2011

Pancakes

En ce dimanche, envie de faire un goûter aux filles...mais quoi, mais quoi !!! Des crêpes? oui mais.. Des pancakes! ça change, c'est plus petit, et je n'en ai jamais fait ! Allez c'est parti ! C'est si facile ( sauf pour remuer , couper le beurre etc...

Posté par laurette82 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, pancakes

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19 janvier 2011

Pain à l'épeautre

Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pain, et celui à la farine d'épeautre est mon préféré. Il faut pour un beau pain : 240 g de farine d'épeautre 40 g de farine de blé 1 cuillère à café et demi de levure boulangère déshydratée 1 bonne cuillère...

Posté par laurette82 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, épeautre

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2 novembre 2010

Brownie fondant pur chocolat

Une recette exquise, à refaire pour tous les gourmands de chocolat Merci môman pour l'avoir réalisée, et merci Nathalie pour la recette! 140 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé 60 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 250 g chocolat noir dessert Faites...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie

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8 octobre 2010

Champignons au Munster Fermier

Un heureux mélange que celui des champignons de Paris avec le fromage...pour accompagner vos viandes ou comme moi une omelette, c'est parfait! Pour 2 personnes : 100 g de Munster Fermier une vingtaine de champinons de Paris 1/2 cuillère à café d'épices...

Posté par laurette82 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Munster

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15 août 2010

Gaufres au cacao

Mes premières gaufres , faites avec un gaufrier pourri que j'avais eu en cadeau avec une commande je ne sais plus où....donc de petites gaufres, mais très très bonnes! Si vous avez un "vrai" gaufrier, vous allez vous régaler! cette recette est extraite...

Posté par laurette82 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, gaufres

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18 mai 2010

Carrés sablés au citron fondant

Voilà la 2e recette de mon assiette de dessert ( la première était les bouchées pralinées à la mousse au chocolat). et deuxième recette d'Eryn aussi! - 125 g de beurre- 40 g de sucre glace- 150 g + 45 g de farine- 3 oeufs- 220 g de sucre- 3 citrons 1/...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, citron

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6 mai 2010

Gâteau divin au chocolat, indémoulable

Un gâteau à la consistance tout simplement à tomber par terre ! Il est tellement moelleux qu'il ne se démoule pas! L'absence de farine lui confère une texture légère et moelleuse à souhait....une des meilleures recettes de chocolat! un gâteau fait par...

Posté par laurette82 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux

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4 août 2009

fondant ultra chocolat

une recette tirée du livre "chocôlat" de ô délices cuisine. pour un fondant : 150 g de chocolat noir 3 oeufs 80 g de beurre demi-sel 100 g de sucre Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans deux saladiers, séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajoutez...

Posté par laurette82 à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant

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26 juin 2009

Mon premier cours à l'atelier des chefs

c'est ici ! Voilà mon premier cours à l'atelier de chefs de Dijon, où nous avons été reçu avec beaucoup de gentillesse, de professionalisme et de bonne humeur. Je vous invite à aller voir leur site, qui fourmille de recettes, de techniques, de bons conseils,...

Posté par laurette82 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, atelier des chefs

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11 juin 2009

Muffins praliné pistache

125 g de farine avec levure 125 g de sucre roux 125 g de beurre fondu 2 oeufs 3 cuillères à soupe de poudre de pistaches 60 g de pralinoise Mélanger la farine avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu et les oeufs. Remuez bien. Ajoutez la poudre de...

Posté par laurette82 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, praliné

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31 mai 2009

Quatre-quarts individuels fourrés Nutella

Pour 12 quatre-quarts ( ils partent vite alors mieux vaut prévoir!) 250 g de farine avec levure 250 g de sucre roux 250 g de beurre pommade 4 oeufs 15 g de crème liquide 12 cuillères à café de Nutella Mélangez le sucre aux oeufs. Ajoutez le beurre pommade...

Posté par laurette82 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nutella

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17 mai 2009

Coeur coulant au praliné

Pour 4 coeurs coulants : 3 oeufs 150 g de chocolat type pralinoise, côte d'or fourré au praliné....par exemple. 30 g de beurre 40 g de farine avec levure 60 g de sucre Mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine avec levure, battre. Faites fondre...

Posté par laurette82 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulant, praliné

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24 mars 2009

Muffins légers aux framboises et chocolat blanc

Ingrédients : 150 g de farine avec levure incorporée 2 oeufs 90 g de beurre 50 g de crème liquide 50 g de sucre 70 g de framboises surgelées à défaut de fraiches! 40 g de chocolat blanc en pépites ( coupées au couteau) Préparation : Faites fondre le beurre...

Posté par laurette82 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, framboises

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23 février 2009

Fantaisies ( ou beignets de carnaval)

Pour une belle assiette de fantaisies : 100 g de sucre 4 oeufs 500 g farine 80 g de beurre fondu 21 g de levure fraiche arôme selon votre goût : zestes d'oranges, fleur d'oranger, zestes de citron, arôme vanille.... Mélanger la farine avec la levure diluée...

Posté par laurette82 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, fantaisies

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22 octobre 2008

Pain à l'oignon

Je verrais bien s'allonger une tranche de fromage à raclette sur ce pain là ! Bon c'est vrai j'ai des envies hypercaloriques en ce moment, je sais pas pourquoi. . . .l'approche de l'hiver? le stress d'une épreuve de concours? ou le temps pluvieux? bref...

Posté par laurette82 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, oignon

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28 novembre 2008

Mousse nuage de passion et yaourt

Ingrédients pour 2 personnes : 5 ou 6 fruits de la passion 1 yaourt vanille 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre roux 1 demi cuillère d'arôme vanille naturel liquide 15 g de beurre 1) Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez l'intérieur avec...

Posté par laurette82 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fruit de la passion

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