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Pizza jambon fromages

pour la pâte : 200 ml d'eau 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'oilve 1 cuillère à café de sel 400 de farine à pizza ou spécial pain 1 cuillère à café de levure sèche ou 3 cuillères à café de levure fraîche. pour la garniture : ce que vous voulez! base...

Posté par laurette82 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, pizza

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11 novembre 2008

Polenta au Reblochon

Je tente la recette de Canelle avec une petite variante : Canelle : http://www.delicescooking.canalblog.com 250 g de Polenta 1L d'eau 1 demi Reblochon Faites cuire la polenta en remuant bien, pendant 20 minutes, puis en étaler la moitié dans un plat à...

Posté par laurette82 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Reblonchon, polenta

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11 novembre 2008

Panini all'olio

Mettre les ingrédients suivants dans la machine à pains : 450 de farine blanche 10 g de sel 1 sachet de levure boulangère déshydratée 250 ml d'eau 60 ml d'huile d'olive vierge extra + un fond de bol pour badigeonner les pains avant de les mettre au four....

Posté par laurette82 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, huile d'olive, italie

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3 novembre 2008

Velouté Dubarry

Un velouté au chou fleur, très savoureux, mais très doux. on peut réaliser un velouté avec une liaison crème/jaunes d'oeufs ou une crème avec une simple liaison crème. pour 6 à 8 personnes 1 kg de chou-fleur 2 l de fond de veau 3 jaunes d'oeufs et 25...

Posté par laurette82 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, soupe, velouté

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3 novembre 2008

Pain d'épices

250 g de farine spécial pain d'épices trouvée sur ce site, l'avantage c'est que les épices sont justement dosées et il y a déjà la levure incorporée... http://www.moulindenomexy.fr/fr/1024/produits.php 2 oeufs 5 cuillères à soupe de miel 50 g de beurre...

Posté par laurette82 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bourgogne, pain d'épices

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31 octobre 2008

Briochettes au chocolat

Pour 8 briochettes : 300 g de farine spéciale " pains au lait ou brioche" 2 sachets de levure sèche ( 2 * 5 g) 200 ml de lait tiède 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 75 g de...

Posté par laurette82 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, brioche

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31 octobre 2008

Tomate farcie au fromage frais

J'ai servie cette petite tomate avec le cake au thon froid ....un régal, très frais. Ingrédients pour 2 : 2 tomates 100 g de ricotta 2 vache-qui-rit sel , poivre, ciboulette Dans un bol, mélanger la ricotta, la vache-qui-rit, le sel, le poivre, et un...

Posté par laurette82 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tomates, vache-qui-rit

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30 octobre 2008

Crèmes à la pistache

Pour 6 crèmes : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50 cl de lait 40 g de sucre en poudre 40 g de crème de pistaches. pour ma recette, j'ai été aidée par : Mélanger les oeufs avec le sucre (Pour ne pas jeter les blancs d'oeufs restant, je les ai incorporés au cake...

Posté par laurette82 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, lait, crèmes

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25 octobre 2008

Rouleaux un peu spéciaux. . .

pour 2 personnes : recette express ! pour les rouleaux : 4 feuilles de riz 6 surimis 4 grandes feuilles de salade 2 cuillères à café de mayonnaise 1 petite boite de macédoine avec maïs facultatif, selon les goûts : 1 oeuf, carottes rapées pour la verrine...

Posté par laurette82 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de riz, rouleau de printemps, surimi

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25 octobre 2008

Madeleines chocolat et miel

ingrédients : ( 40 madeleines environ) 5 oeufs 150 g de chocolat 125 g de sucre roux 150 g de farine à gâteaux 70 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel Faire fondre le beurre avec le chocolat, dans un bain-marie, puis laisser refroidir. Mélanger le...

Posté par laurette82 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, madeleine, miel

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22 octobre 2008

Crèmes chocolat/nutella

Ces crèmes sont tout particulièrement appréciées des enfants, pour leur goût de chocolat sucré, peut être un peu trop pour un adulte. . . quoi que!!! ingrédients pour 6 personnes: 3 jaunes d'oeufs 25 cl de lait et 25 cl de crème liquide 150 g de chocolat...

Posté par laurette82 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nutella, crème

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19 octobre 2008

petite déco pour ma cuisine

petit break pour vous montrer mes deux nouvelles déco pour la cuisine ( vu le temps que j'y passe ça vaut le coup de s'y sentir bien non?) j'ai trouvé des miroirs en forme de croissant ( comme sur la photo), cornet de glace et théière! j'adore! il en...

Posté par laurette82 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, décoration, miroir

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15 octobre 2008

Tarte chèvre/épinards

pour une tarte: un rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 bûche de fromage de chèvre 200 g d'épinards hachés ( à cuir frais c'est bien meilleur) 6 oeufs 3 cuillères à soupe de crême fraiche épaisse 15 cl de crême liquide 1 bonne cuillère à soupe de moutarde...

Posté par laurette82 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte, épinards

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15 octobre 2008

Madeleines pistache et pépites de chocolat

Pour 15/20 Madeleines : - 100 g de beurre - 100 g de farine avec levure - 120 g de sucre - 2 oeufs - 40 g de pépites de chocolat - 5 cuillères à café de crème de pistaches Faites fondre le beurre au micro onde ou à la casserole et laisser refroidir Casser...

Posté par laurette82 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, madeleine, pistache

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14 octobre 2008

Croustillant de boudin noir, aux pommes, oignons, noix et miel

pour 2 personnes : -200 g de boudin noir -2 feuilles de brick -1 pomme, 4 noix, -1 cuillère à soupe de miel -1 oignon -huile de noix, beurre, vinaigre balsamique Dans une poêle, faites revenir le boudin dans le beurre, après l'avoir détaillé en rondelle...

Posté par laurette82 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin noir, brick, pommes

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13 octobre 2008

Pain au gruyère

dans ma machine à pain, j'ai mis : 170 cl d'eau, 210 g de farine blanche, 70g de farine de seigle, 150g de gruyère rapé,1 bonne cuillère à café de levure, et 1 cuillère à café de sel. lorsque la pâte eut fini de reposer, j'ai roulé le pain, mouillé la...

Posté par laurette82 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gruyère, pain

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11 octobre 2008

Coquillettes au Morbier

-1 gros verre de pâtes -125 g de lardons - 150 g de morbier -bouillon de volaille -100 ml de crême liquide Cuire les coquillettes dans du bouillon de volaille à part, faire revenir les lardons Après avoir égoutté les pâtes, ajouter les lardons, le morbier,...

Posté par laurette82 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, morbier, pâtes

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14 décembre 2016

Spritz

Les Spritz sont de délicieux sablés, que l'on trouve dans le commerce mais pas que : voici une recette maison de cette pâte sablée terriblement gourmande. Vous pouvez également tremper la moitié des biscuits dans du chocolat fondu pour décorer vos sablés...

Posté par laurette82 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, spritz, noël

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25 juillet 2015

Shortbread cannelle/miel

Pour 4/6 personnes 300g de farine 200g de beurre demi-sel (mou : le sortir à l'avance du réfrigérateur) 3 cuillères à soupe de cannelle 1 cuillère à soupe de miel 20g sucre en poudre 20g de sucre glace Dans un saladier mettre tous les ingrédients et mélangez...

Posté par laurette82 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, shortbread, cannelle

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18 mars 2010

Pommes de terre sautées au chorizo

Pour 2 personnes : 1/2 chorizo fort 1 oignon jaune 8 pommes de terre pour pommes sautées Faites sauter les pommes de terre coupées en cube dans une poêle avec un peu d'huile. Pendant ce temps, coupez le chorizo en rondelles, et émincez l'oignon. Quand...

Posté par laurette82 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes de terre, chorizo

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30 octobre 2008

Osso bucco et carottes confites

Pour une personne : 1 osso bucco de veau 10 carottes ( celles du commerce sont petites!) 1 oignon 2 cuillères à café de coriandre moulue ( merci maman pour les épices que tu m'as données!) 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de persil 1 cuillère...

Posté par laurette82 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carottes, osso bucco

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9 juin 2012

Spritz

Vous connaissez les Spritz, ces biscuits sablés qu'on trouve dans le commerce ? Et bien on peut les faire chez soi, et c'est d'autant meilleur ! Pour une quinzaine de spritz, il vous faut: 100 g de beurre 50 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine 1 cuillère...

Posté par laurette82 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, sablés, spritz

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17 mars 2015

Madeleines au cacao

Bonjour tout le monde ! Les madeleines, c'est vrai j'en fais souvent. Les enfants en redemandent, et c'est une recette traditionnelle qui plait au plus grand nombre. Une petite déclinaison ici, au cacao : ( pour une vingtaine de madeleines) 5 oeufs 250...

Posté par laurette82 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, cacao

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27 octobre 2019

Polpettes aux courgettes

Une recette italienne que j'adore, à tester absolument ! Pour une dizaine de boulettes environ : – 500 g de courgettes – 1 œuf – 100 g de ricotta – 40 g de chèvre frais – 100 g de chapelure + un peu plus – 10 feuilles de menthe environ – 10 feuilles de...

Posté par laurette82 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, polpettes

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27 novembre 2020

Fondant au marron

Un délicieuse recette que je vous recommande car le goût de la crème de marron est bien présent, ce qui n'est pas toujours le cas à mon goût, dans certaine recettes. Celle-ci m'a convaincue ! Une petite recommandation toutefois, je vous conseille de déguster...

Posté par laurette82 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, crème de marrons

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