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Cocktail : Tenderness

Pour 2, ce cocktail est idéal : tendre, sucré, fruité, parfumé...et corsé à la fois! Versez dans un shaker : 1/4 de lait de coco 1 bon trait de sirop de fraises 1/4 de Soho goyave 1/2 de lait ajoutez 4 glaçons, shakez et dégustez bien frais décorez de...

Posté par laurette82 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cocktails, lait de coco, sirop de fraises, soho

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23 janvier 2009

Fondant (orgasmique) aux marrons

cuisine de 4 sous et pourtant ses recettes valent de l'or! je vais régulièrement sur son blog et depuis le temps que je voulais la faire, voilà la recette du fondant aux marrons, version Ciorane ( chauds , chauds, chauds, les marrons, j'en ai encore des...

Posté par laurette82 à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blanc d'oeuf, blanc en neige, crème de marrons, marrons

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15 décembre 2008

muffins pistache speculoos

Ces muffins se composent de deux couches, le dessous est à la pâte de pistaches et le dessus, le "chapeau", est à la pâte de speculoos. J'ai recouvert les muffins de chocolat au lait, saupoudré de pistaches en poudre. et comme je suis une fan du très...

Posté par laurette82 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, lait, muffins, chocolat au lait, speculoos

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14 décembre 2008

Risotto de crevettes, coco, gingembre et sésame doré

Pour 4 personnes : 400 g de crevettes roses 60/80 250 g de riz à risotto ( arborio) ou à défaut du riz rond 1/2 carotte 20 cl d'huile d'arachide 40 cl de bouillon de volaille 25 cl de lait de coco 4 cuillères à café de sésame doré 3 cuillères à café de...

Posté par laurette82 à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz, gingembre, crevette, nuoc mam

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5 décembre 2008

Panna cotta à la truite fumée et sa salade de pommes mousseuse

pour 2 personnes : 100 g de truite fumée 10 cl de crême fluide 10 cl de crême épaisse 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vinaidre de cidre 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'aneth 1 cuillère à café de moutarde 1 petit...

Posté par laurette82 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, crème, pommes de terre, gélatine, truite fumée

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21 novembre 2008

Gâteau pistache,rose et coco

1 yaourt vanille l'équivalent en pot de yaourt : 3 pots de farine 2 pots de sucre roux 1 pot de beurre fondu 3 oeufs 60 g de crème de pistache 1 cuillère à soupe d'arôme de rose ( rayon hallal de ma grande surface) 50 g de noix de coco rapée Mélanger...

Posté par laurette82 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, noix de coco, yaourt, rose, crème de pistache

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11 novembre 2008

Osso bucco de dinde au Vermouth

Ingrédients ( 4 personnes) 8 morceaux d'osso bucco de dinde 1 l de bouillon de volaille 2 feuilles de laurier 12 champignons de Paris 20 cl de Vermouth dry ( Martini blanc ou Noilly-Prat) 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère...

Posté par laurette82 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, osso bucco, vermouth dry, dinde, moutarde

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8 novembre 2008

Cookies too much chocolat/cacahuètes. . .

A force de parler Amérique partout, et victoire, j'ai eu une soudaine envie de cookies pour fêter ça.... Oui mais pas n'importe lesquels....des cookies really too much, des cookies de winner quoi ! Allez, voilà le très beau livre de la talentueuse Trish...

Posté par laurette82 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre de cacahuètes, cacahuètes, chocolat au lait, cookies

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31 octobre 2008

Crumble au trio d'automne

Pour 4 personnes : 3 pommes 2 poires 1 coing 1 cuillère à soupe d'eau de rose ou d'arôme de rose ( trouvé en grande surface au rayon Hallal) pour la pâte à crumble : 100 g de farine blanche 85 g de sucre roux 75 g de beurre demi sel 12 langues de chat...

Posté par laurette82 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, coing, crumble, poires, rose

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25 octobre 2008

Nems au chocolat

pour 2 personnes : 4 feuilles de riz, 2 cuillères à soupe de nutella 80 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de ricotta (déco : vermicelles en chocolat) Détrempez les feuilles dans de l'eau froide Faites fondre pendant ce temps, le chocolat noir au...

Posté par laurette82 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, nutella, feuille de riz, nem

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28 octobre 2008

Muffin Monday n°11

Forêt d’automne dans la région de Charlevoix, Québec, Canada - La Terre vue du Ciel - Yann Arthus Bertrand Pour moi, l'automne, c'est la beauté des couleurs des arbres. Ne vous êtes vous jamais arrêté pour contempler une photo ou mieux, un paysage ? Ce...

Posté par laurette82 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat blanc, muffins, noix de pécan, sirop d'érable

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22 octobre 2008

Blanquette aux crozets, sauce Maroilles !

La blanquette, revue et corrigée by Laurette ( bon ok, la rime était facile à faire. . . ) Pour 4 personnes : 600 g de blanquette de veau 200 g de Maroilles 3 cuillères à soupe de crème fraiche 40 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 2 carottes...

Posté par laurette82 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes, Maroilles, blanquette, veau

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19 octobre 2008

Lasagnes au saumon frais mariné et au Brie

Ingrédients : 400 g de saumon frais environ des pâtes à lasagnes 400g de Brie 1 boule de Mozzarella 2 poignées de Gruyère rapé crème fraiche et 20 cl de crême liquide anis vert ( en mignonette) pour la marinade : huile d'olive, du Ricard ( en cuisine,...

Posté par laurette82 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes, Brie, lasagnes, saumon

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18 octobre 2008

Fondants au chocolat et à la ricotta

Recette inspirée par misscricri78 ( http://misscricri78.canalblog.com) 125 g de chocolat noir dessert 2 cuillères à soupe de crême fraiche 30 g de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide ( arôme naturel) 75 g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena...

Posté par laurette82 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, gâteau, fondant, ricotta

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28 février 2017

Bugnes Lyonnaises

En ce jour de Mardi Gras, je vous propose une recette de bugnes, à faire absolument, elle est divine ! Une des meilleures faite jusque là. C'est ma fille de 9 ans qui l'a entièrement réalisée, aucune difficulté particulière donc, si ce n'est séparer les...

Posté par laurette82 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fantaisies, fleur d'oranger, bugnes, beignet de carnaval

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21 septembre 2013

Macarons coco

Une excellente façon d'utiliser des blancs d'oeufs vous ne trouvez pas ? Après ma galette Saint-Pierre, une tournée de macarons coco était inévitable ! Ils sont très moelleux, ils ont eu leur petit succès ! Il vous faut : 6 blancs d'oeufs 300 de sucre...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, noix de coco, blanc en neige, macarons, coco

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12 avril 2010

Pizz'hot

et voilà ! la récidive! pour finir ma super bonne pâte à pizza ( cette recette je la tiens, je ne la lâcherai pas de si tôt!), j'ai fait une pizza au chorizo, piment, et raclette.....il a adoré...alors pourquoi pas vous? voilà la recette initiale ICI...

Posté par laurette82 à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, raclette, chorizo, sauce tomate, tabasco

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7 avril 2010

Pizza jambon raclette

Pour la pâte ( vraiment très bonne!) j'ai choisi la recette de Canelle que j'ai agrémentée d'herbes Pour la garniture, comme les filles mangeaient avec nous j'ai volontairement fait simple, sans champignons, sans oignons, mais sinon vous pouvez bien sûr...

Posté par laurette82 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pizza, raclette, mozzarella, olives

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10 mars 2010

Triangles crevettes ricotta

Un petit repas du soir léger et rapide : des feuilles de brick ( grandes surfaces) pliées en triangle et garnies de crevettes et de ricotta à la ciboulette et au citron. A servir avec une salade verte ! Pour 2 personnes : 6 feuilles de brick 12 crevettes...

Posté par laurette82 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, ricotta, crevette, curry, ciboulette

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16 février 2010

moelleux chocolat et framboises

D'après une recette de Paul Simon, dans le livre " moelleux et coeurs coulants" ( éd. marabout) une trentaine de framboises 140 g de chocolat noir dessert 110 g de beurre 40 g de crème liquide 30 g de maïzena 25 g de farine 50 g de sucre roux 4 oeufs...

Posté par laurette82 à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, framboises, badiane, moelleux

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25 août 2009

Cheese cake version streusel fruits rouges

Recette inspirée par le livre "cheese cake" de Roda Black, éd. Marabout, un livre sublime que je conseille!!! Base : 75 g de biscuits sablés 25g de beurre Crème : 450 g de ricotta 2 oeufs le zeste d'un citron 50 g de sucre 5 cuillères à soupes de confiture...

Posté par laurette82 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, petit beurre, confiture de fraises, cheesecake, streusel

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5 août 2009

Salade tomates bicolores et jambon cru

Pour 4 assiettes : 4 tranches de jambon cru ( Parme) 3 tomates rouges 3 tomates jaunes 16 billes de mozzarella 1/2 poivron vert 1 belle laitue pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres 10 cuillères à...

Posté par laurette82 à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, jambon cru, mozzarella, toasts

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16 mai 2012

Fondant au chocolat en part

Un délicieux fondant au chocolat, coulant dedans, servi en part...votre petite cuillère ne va faire qu'un tour ! Attention tout n'est pas pour vous ! Il faut le partager en parts avec les autres !!!! Ingrédients : 150 g de chocolat au lait ( BARRY pour...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, coulant, coulant chocolat, sel de guérande

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13 octobre 2013

Muffins cacao nappage chocolat blanc

Pour vous souhaiter une excellente semaine à tous, pleine de douceur... Ingrédients 350 g de farine 200 g de sucre 3 oeufs 20 cl de lait 100g de beurre 4 cuillères à soupe rases de cacao non sucré 1 sachet de levure chimique *** 1 tablette de chocolat...

Posté par laurette82 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, muffins, cacao, glaçage au chocolat

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7 décembre 2020

Fondants à la banane

pour 8 gateaux individuels : 2 oeufs 50 g de beurre125g de crème de coco 2-3 bananes 70 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 70 g de farine 2 cuillères à café de levure 2 bouchons de rhum 1 pincée de sel Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la...

Posté par laurette82 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, rhum, fondants banane

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