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Petites barquettes fraise, chocolat, etc etc !

Non pas les barquettes de Lu mais celles faites maison ! C'est grâce au superbe blog Vie Jolie que la recette a franchi le pas de ma cuisine.... les yeux encore tout plein de sommeil, Elsa s'est jetée dessus et elle y est revenue ! Pour elle, version...

Posté par laurette82 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, confiture de fraises, confitures, petites barquettes de Lu

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3 mars 2013

Cookies aux chunks de chocolat au lait

Recette new-yorkaise aujourd'hui, vous me suivez ? Petit-déjeuner, dessert, goûter, avec le café...toutes les occasions sont bonnes ! C'est parti ! il vous faut (selon une recette de "gourmandises new-yorkaises" aux éditions ESI) Pour 6 personnes 120...

Posté par laurette82 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, cookies, sucre roux, chunks

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1 mars 2013

Demies lunes à la noisette

Voilà un petit moment que j'attendais avec impatience de vous retrouver ! Je partage aujourd'hui avec vous cette recette de biscuits à la noisette, qui me faisait envie depuis un petit moment déjà. Voilà ma curiosité satisfaite ! Le temps glacial qui...

Posté par laurette82 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, poudre de noisettes, demies lunes, jaunes d’œufs

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12 janvier 2013

Terrine aux deux saumons

Bonjour à toutes et à tous ! Très heureuse de vous retrouver ! Comment allez-vous? Le manque de temps est le responsable du léger flottement sur le blog, mais je n'abandonne pas nos bonnes habitudes gourmandes pour autant ! Alors pour vous, une petite...

Posté par laurette82 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème, saumon fumé, terrine

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10 novembre 2012

Truffes chocolat speculoos

Un ingrédient souvent présent dans mes placards : la pâte de Spéculoos crunchy. Cette fois, je l'ai glissée dans une recette de truffes au chocolat noir : même ma petite fille de 5 ans a adoré ça ! Elles seront parfaites sur vos tables de fêtes de fin...

Posté par laurette82 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, pâte de speculoos, chocolat noir, truffes

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1 octobre 2012

Mousse au chocolat /café doux biscuitée

Un vrai coup de coeur pour ce dessert. Je ne pensais pas que le résultat serait aussi bon ! Non je ne me lance pas de fleurs ! J'ai juste utilisé le chocolat au café Nestlé dessert, et le goût de café est très doux, aucune amertume, du coup on obtient...

Posté par laurette82 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, café, mousse, chocolat au café

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25 août 2010

Frittatas aux épinards frais et jambon

5 oeufs 250 g de crème fraiche 80 g d'allumettes de jambon 2 poignées d'épinards frais sel, poivre Faites cuire dans une poêle les épinards frais dans un peu de beurre. Coupez les feuilles grossièrement avec un couteau. Fouettez les oeufs avec la crème....

Posté par laurette82 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, oeufs, jambon, frittatas

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30 janvier 2011

oeufs cocotte olive/jambon/fromage

Des oeufs cocotte avec des oeufs frais provenance direct d'une ferme, de la tapenade d'olives vertes, du jambon blanc et du Langres ( fromage AOC) Accompagné d'une salade verte, un plat parfait pour un soir ! Pour 2 personnes 2 beaux oeufs 2 portions...

Posté par laurette82 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, langres, oeufs cocotte, tapenade d'olives vertes

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22 février 2012

Pets-de-nonne

Période de carnaval, période idéale pour tester cette délicieuse recette piochée dans le blog d'Eva ( voir son blog). Il s'agit d'une pâte à choux cuite dans de l'huile de friture, ce qui donne de délicieux beignets, légers et aériens. Je voulais les...

Posté par laurette82 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, pâte à chou, huile de friture, pets-de-nonne

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1 février 2012

Clafoutis chorizo / tomates séchées

Extra à l'apéritif, coupés en 4, ou tels quels en entrée, à servir tièdes. Ces clafoutis salés feront fureur ! pour 5 coupelles à crème brûlées : 1/2 chorizo fort 10 tomates séchées 1 cuillère à soupe d'origan 4 oeufs 75 g de farine 50 cl de crème fraîche...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, origan, tomates séchées, clafoutis

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27 juin 2012

mini-oursons à la vanille (gâteaux)

N'ayant pas pu résister lors d'une virée à l'Atelier des Chefs Dijon, à ce moule pour faire des oursons...je vous propose aujourd'hui une recette toute simple pour tester ce nouvel accessoire. Pour commencer, j'ai testé la recette conseillée pour réaliser...

Posté par laurette82 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, lait, oursons

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26 mai 2012

Cookies aux Rice Krispies

J'ai craqué sur un joli petit livre, qui m'a tapé dans l'oeil : "Gourmandises New-Yorkaises" aux éditions ESI J'ai opté pour une version "mini-cookies" en mettant de petites boules de pâte dans des moules à mini-muffins. Ainsi, la forme est homogène pour...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céréales, cookies, pépites de chocolat, rice krispies

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25 février 2012

Brownie fourré praliné

Un brownie encore plus gourmand : fourré de véritable pâte de praliné...vous allez céder !!! 2 oeufs 170 g de chocolat ( 70 g de chocolat au lait et 100 g de chocolat noir pâtisserie) 100 g de beurre 100 g de farine 150 g de sucre roux en poudre 1 sachet...

Posté par laurette82 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, brownie, pâte de praliné

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20 février 2012

le gâteau lorrain au lemon curd

Pour fêter mes 30 ans avec mes collègues de travail, j'ai choisi une tarte au chocolat, que j'avais réalisée il y a longtemps déjà, et que vous pouvez retrouver ici, et puis, au detour de facebook, je suis tombée sur le gâteau lorrain, réalisé par Hervé...

Posté par laurette82 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, blanc en neige, lemon curd, gâteau lorrain

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4 février 2012

Shortbread pistache chocolat

bon alors, attention la gourmandise ! Le chocolat et la pistache réunis dans un shortbread bien sablé, et relevés d'une pointe de fleur de sel ....ne vous privez pas d'essayer ! Et par ce froid, ces douceurs vous réchaufferont avec une bonne boisson chaude...

Posté par laurette82 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pépites de chocolat, shortbread, fleur de sel

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30 novembre 2010

Brownies chocolat pécan cannelle

Pour un gâteau ( moule carré 20 * 20 cm) 200 g de chocolat noir 80 g de noix de pécan caramélisées ( rayon pâtisserie) 3 oeufs 150 g de sucre 110 g de farine 1 grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre 150 g de beurre Dans une casserole faites fondre...

Posté par laurette82 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan, brownie, cannelle

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11 décembre 2011

Truffes roses au chocolat blanc et Biscuits Rose de Reims

J'ai fondu devant leur couleur, et en imaginant leur goût. Vues sur le très beau blog de Talons Hauts et Cacao, je n'ai pas résisté pour confectionner ces truffes. Pour celà, il faut faut 20 minutes et ... 150 g de biscuits roses de Reims 20 g de sirop...

Posté par laurette82 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, truffes, biscuits roses de reims, sirop d'agave

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28 septembre 2011

Pains au lait, aux carrés de chocolat au lait

Suite du goûter pour ma petite Elsa, pour sa classe : les pains au lait ! Je n'ai pas eu le loisirs de les goûter ( Ô rage Ô désespoir...) mais selon la maîtresse ils se sont régalés... Donc je vous livre la recette pour 6 gros ( très gros) pains au lait...

Posté par laurette82 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chocolat au lait, pains au lait, farine à brioche

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8 octobre 2011

Ghoribas cacahuètes et noisettes

Un peu de soleil en ce mois d'Octobre qui débute, avec ces petits gâteaux orientaux vraiment divins : les cacahuètes et les noisettes réduites en poudre donnent un goût prononcé et savoureux... Pour une vingtaine de gâteaux : 2 oeufs 125 g de cacahuètes...

Posté par laurette82 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, cacahuètes, semoule, ghoribas

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16 août 2011

Mousse aux abricots

Des abricots un peu trop mûrs, je voulais une recette qui m'aide à les finir, et qui change des traditionnelles tartes et confitures. J'ai trouvé la recette sur recettesdecuisine.tv, mais j'ai réduit ici un peu le sucre et l'eau car j'ai trouvé qu'il...

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Tags: mousse, abricots, purée d'abricots, purée de fruits

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29 juin 2011

Crumble aux pommes, vanille et cannelle

Il est parfois bon de retrouver les bons vieux classiques, et le crumble aux pommes est un de mes préférés. Des pommes fondantes au beurre salé et à la cannelle, et une couche de pâte sablonneuse et croustillante à la vanille...c'était super bon ( oui...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, crumble, cannelle

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31 mai 2011

Financiers aux cerises

Tout le monde ou presque a des cerises en ce moment ! ceux qui ont un jardin, ceux qui ont des voisins qui ont un jardin, des collègues de travail, des parents, des amis... Alors voici une recette bien d'actualité, pour utiliser une petite quantité de...

Posté par laurette82 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, financiers, cerises, kirsch

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16 juin 2011

Crème au chocolat façon Danette

Ma copine Boudloune me faisant envie avec sa recette de crème qu'elle décline en plusieurs saveurs, que j'ai voulu m'essayer aussi, et le résultat est vraiment concluant : même consistance que la Danette, et une saveur proche, si ce n'est plus...naturelle....

Posté par laurette82 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, maïzena, danette

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26 août 2010

Gâteau chocolat caramel

Pour un gâteau 6/8 personnes : 1 tablette de chocolat Nestlé dessert chocolat caramel 70 g de farine100 g de beurre 2 œufs50 g de sucre en poudre la recette est tirée du site femmesactuelles mais j'ai laissé cuire un peu plus le centre, le gâteau n'était...

Posté par laurette82 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, caramel, chocolat au caramel

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12 avril 2011

Bouchées de thon/tomate ( sans farine ni beurre)

Des petites portions individuelles au thon et à la tomate, légères et à déguster au choix, chaudes, ou froides avec de la mayonnaise. A servir en entrée, ou à l'apéritif. Il vous faut : 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de pulpe de tomate 2 petits-suisses...

Posté par laurette82 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pulpe de tomates, bouchées, herbes de provence

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