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Blondies aux noisettes entières

Je continue mon excursion au pays des recettes new-yorkaises, avec cette fois, les blondies... A essayer si vous n'avez pas encore goûté, et aucune excuse pour ne pas faire la recette : c'est facile, rapide et économique ! On peut varier les saveurs,...

Posté par laurette82 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, cookies, brownie, cassonade, blondies, noisettes

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13 décembre 2012

Financier oriental

Bonjour à toutes et tous ! Après une absence due à un agenda un peu chargé, je reviens vous présenter une nouvelle recette, un financier géant, aux saveurs orientales, parfumées et moelleuses. Pour réaliser ce gâteau, que vous pouvez servir avec une boule...

Posté par laurette82 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, poudre d'amandes, pâte de dattes, cannelle, financiers, raisins secs

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27 juin 2010

Roulés à la rose fourrés, Nutella et Groseilles/framboises

Pour à la confiture de groseilles et framboises maison Pour ces roulés j'ai réalisé une plaque de génoise, que j'ai coupée en 4 bandes, permettant de réaliser 4 roulés à la rose, fourrés à différents parfums ( variez les confitures!) Pour la génoise (...

Posté par laurette82 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, nutella, rose, arôme de rose, confitures, roulés

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6 octobre 2012

Macarons aux dattes et au miel

Des macarons qui voyagent en Orient aujorud'hui ! Ils sont délicieusement garnis de pâte de dattes, de miel et de cannelle un délice! Pour les coques : 100g de blancs d'oeuf 125g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 pointe...

Posté par laurette82 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, miel, macarons, dattes, pâte de dattes, cannelle

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5 septembre 2012

Fougasse jambon / Comté

3e version de fougasse ! après celle au fromage de chèvre et aux fruits secs, puis celle aux olives et tapenade de tomates séchées, voilà une version qui devrait plaire au plus grand nombre, avec pour ingrédients du jambon blanc et du Comté rapé....hmmmm...

Posté par laurette82 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, jambon, comté, basilic, crème fraiche, fougasse

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1 septembre 2012

Triangles courgettes/cumin

Des courgettes du jardin ? voici une idée pour les utiliser, en apéritif ou en entrée, voir même en accompagnement d'une viande. Relevés de cumin et d'un peu de harissa, ces jolis triangles sont irrésistibles! pour une assiette de bricks : 3 feuilles...

Posté par laurette82 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, oignon, courgettes, feuille de brick, cumin, harissa

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11 août 2012

Coeur coulant au chocolat et piment d'espelette

Un dessert qui ravira les papilles par cette alliance parfaite entre le chocolat et le piment d'espelette. Pour 8 petits mi-cuits : 150 g de bon chocolat noir à 70% de cacao 110 g de beurre 50 g de crème liquide 50 g de farine avec levure 50 de sucre...

Posté par laurette82 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulant, mi-cuit, piment, coeur coulant, coulant chocolat, piment d'espelette

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5 octobre 2011

Brownie fondant aux pépites de chocolat

Une super recette, et un gâteau d'un moelleux terrible....vous allez le partager quand même ou tout garder pour vous? ;-) Il était destiné à un pique-nique, c'est pourquoi je n'ai pas pu le couper avant de photographier...pour voir l'intérieur et baver...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, chocolat au lait, pépites de chocolat, brownie, bicarbonate

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16 juin 2012

Glace au yaourt à la cerise

Les cerises du jardins sont là à profusion, voilà une idée qui permet d'écouler un peu le stock ! Et si vous serviez à Papa demain midi ce dessert fruité et léger ? Une savoureuse glace au yaourt, dont la consistance est vraiment celle que je voulais...

Posté par laurette82 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, crème fraiche, sorbetière, yaourt brassé, crème glacée, glace au yaourt

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30 mai 2012

Brownie ourson, pur chocolat ( gâteau d'anniversaire enfant)

Toujours pour l'anniversaire de ma fille, voici ma dernière réalisation, pour sa classe : un brownie, sans noix sans morceaux, juste du chocolat, pour les petites bouches délicates. Oui mais un brownie cuit dans un moule en forme d'ourson, que j'ai décoré...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, smarties, brownie, pâte à sucre, anniversaire, gâteau ourson

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12 mai 2012

Lassi à la mangue

Un véritable coup de coeur pour cette boisson lactée indienne...difficile de m'arrêter après y avoir goûter ... et vous? Serez-vous plus raisonnable ? On peut faire du lassi à la mangue, mais aussi à la rose, à la framboise...à vous de laisser les goûts...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, yaourt, mangue, lassi, yaourt brassé, édulcorant

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18 mai 2012

crème pomme-amande-cannelle

Un trio de saveurs qui se marie parfaitement ! Suite aux financiers à la framboise que j'ai faits, il me restait 4 jaunes d'oeufs...la recette des crèmes est donc parfaite, puisqu'il nous faut 4 jaunes ! A vos ramequins... c'est parti ! inspirée par une...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème, lait, jaunes d'oeufs, cannelle, amandes effilées

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14 avril 2012

Blanc Manger Coco

Un dessert que j'adore ! frais et doux on le sert souvent avec des fruits exotiques coupés en morceaux comme Philo(http://philomavie.blogspot.fr/2010/04/blanc-manger-coco.html) , mais j'ai préféré le servir avec juste un peu de noix de coco rapée et quelques...

Posté par laurette82 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait de coco, sucre roux, agar-agar, blanc manger, coco

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3 décembre 2010

Moules à l'espagnole

Des moules bien relevées, à la tomate, au curry, au chorizo et bien sûr au vin blanc! ajoutez quelques échalottes ciselées ....le tour est joué! 1kg de moule 1/2 chorizo fort 2 cuillères à soupe de curry 25cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de fumet de...

Posté par laurette82 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chorizo, vin blanc, curry, sauce tomate, moules

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7 mars 2012

Moelleux au chocolat

Après des après-midis frileux à jouer dehors, rien de tel qu'un bon moelleux au chocolat, légèrement coulant dedans, pour rechauffer les coeurs ! inspirés par une recette du livre "Chocolat" des editions Hachette pratique Pour 6 personnes : 80 g de chocolat...

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Tags: chocolat, fondant, coulant, chocolat au lait, moelleux, chocolat noir

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22 juillet 2010

Pâtes au basilic, ail et chorizo

Une recette très simple mais qui fait sensation : Faites cuire des pâtes al dente dans de l'eau bouillante. ( choisissez des pâtes pas trop petites) Dans une poêle, faites chauffez de l'huile d'olive. Emincez 8 feuilles de basilic frais et le faire revenir...

Posté par laurette82 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, huile d'olive, chorizo, pulpe de tomates, ail, basilic

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11 novembre 2010

mini maki à la truite fumée

Servis à l'apéritif, mes premiers mini maki sont réussis!!! J'avais peur de les faire, j'avais peur d'un résultat catastrophique et en fait, même sans natte en bambou, tout s'est déroulé pour le mieux! j'ai même recommencé le lendemain pour finir le riz,...

Posté par laurette82 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, truite fumée, maki, riz à sushis, sushi, vinaigre de riz

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7 janvier 2012

Macarons au café au lait

Encore une recette de macarons ! J'ai encore suivi la recette des coques de Philo , et j'ai utilisé ma recette de ganache pour l'intérieur....ce sont des loins mes préférés, ce goût de café au lait, sans amertume est vraiment délicieux et gourmand...vous...

Posté par laurette82 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat blanc, macarons, ganache, café au lait, colorant

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4 décembre 2011

Truffes au chocolat au lait et Speculoos

Bon je suis désolée, mais il n'y a pas de photo pour cette recette.....elles étaient pour un grand repas de famille...et je les ai faites juste avant de partir, et bien sûr....je les ai emmenées sans immortaliser l'instant. Ceci dit, elles ont la même...

Posté par laurette82 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, cacao, speculoos, pâte de speculoos, crème fraiche, truffes

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13 décembre 2010

Saumon fumé, nem de champignons

Pour accompagner votre saumon fumé, voici une petite idée : un nem aux champignons bien chaud ! Facile à faire, cela peut se servir en entrée d'un grand repas, ou en plat du soir, avec un peu de salade verte. pour 1 nem, accompagnant 2 tranches de saumon...

Posté par laurette82 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, nem, champignons, saumon fumé, feuille de brick, saint-marcellin

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17 novembre 2011

Tiramisu aux framboises

Présenté en mini-verrines, ce tiramisu permet de varier du tiramisu traditionnel avec des fruits frais délicieux. Les framboises venaient du marché, et le mascarpone d'une boutique italienne. Un résultat frais et fruité! 4 petites barquettes de framboises...

Posté par laurette82 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, biscuits cuiller, mascarpone, framboises, tiramisu, amaretto

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15 octobre 2011

Wraps gratinés aux épinards frais et cumin

Pour réchauffer les soirées fraiches, je vous propose une délicieuse recette toute simple : des wraps chauds, gratinés au gruyère, et fourrés d'épinards frais et d'omelette, parfumés au cumin. Les plus téméraires pourront ajouter du Tabasco, un ingrédient...

Posté par laurette82 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, épinards, vache-qui-rit, omelette, wraps, cumin

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20 janvier 2011

Le Barbottage (cocktail)

Un excellent cocktail fruité et raffiné! j'en profite pour souhaiter un très très heureux anniversaire à ma maman... Il est simple à réaliser : pour un verre il faut : 4 cl de jus d'orange 2 cl de jus de citron frais un trait de sirop de genadine du champagne...

Posté par laurette82 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktails, jus d'ananas, citron, champagne, jus de citron, sirop de grenadine

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13 septembre 2011

Ghoribas à la semoule et à la noix de coco

De délicieux petits gâteaux orientaux très faciles à faire, ils se mangent à toute heure! Pour une plaque à pâtisserie ( une assiette de petits gâteaux) 2 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol...

Posté par laurette82 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, semoule, poudre d'amandes, fleur d'oranger, huile de sésame, ghoribas

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10 septembre 2011

Chiboust ébène

Bonjour à tous! Alors? la rentrée des petits et des grands s'est-elle bien passée pour vous? J'ai été bien occupée par la rentrée scolaire de mes deux puces, mais aujourd'hui j'ai le plaisir de partager avec vous la recette du gâteau d'anniversaire de...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blanc en neige, jaunes d'oeufs, sirop, chocolat noir, chiboust

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