Chez Laurette

Brownies chocolat pécan cannelle

Pour un gâteau ( moule carré 20 * 20 cm) 200 g de chocolat noir 80 g de noix de pécan caramélisées ( rayon pâtisserie) 3 oeufs 150 g de sucre 110 g de farine 1 grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre 150 g de beurre Dans une casserole faites fondre...

Posté par laurette82 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan, brownie, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2010

Crevettes sautées aux asperges

De grosses crevettes sautées, aux saveurs asiatiques, légèrement caramélisées, accompagnées d'asperges fondantes et d'un riz poivré. Pour 2 1 verre et demi de riz cru 1 cube de bouillon de volaille poivre 12 grosses crevettes ( calibre 40 ) 1 petit bocal...

Posté par laurette82 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, gingembre, crevette, curry, sauce soja, ail, vinaigre de riz, persil plat, sauce nem

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2010

La gastronomie française à l'honneur...

Chers lecteurs, je partage avec vous cet article du Parisien bonne lecture! La gastronomie française, patrimoine de l'Humanité Le pain d'épices du nord de la Croatie et la cuisine traditionnelle mexicaine ont également décroché le label de l'organe de...

Posté par laurette82 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2010

Filet de poulet sauce champagne

Un filet de poulet fondant, une sauce au champagne aux saveurs prononcées et bien nappante...à accompagner d'un riz cuit dans du bouillon de volaille et le tour est joué! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet fermier 250 g de crème fraiche...

Posté par laurette82 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poulet, champagne, armagnac, sauce au champagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2010

Moelleux aux Mars et chocolat

Une recette totalement irrésistible! à refaire!!!! Je l'ai vue chez Boudloune, amie de longue date à la ville et copine de blog....et future maman! Voici sans plus tarder la recette: 100 g de sucre 125 g de beurre 125 g de chocolat noir dessert 4 oeufs...

Posté par laurette82 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, moelleux, Mars

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2010

Duo de mousse au chocolat

Une mousse au chocolat noir versus une mousse au chocolat blanc et vanille....allez vous résister? Pour 6 verrines il vous faut ( ce sont de petites verrines) 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 6 oeufs 1 cuillère à café d'arôme vanille naturel...

Posté par laurette82 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, chocolat blanc, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2010

mini maki à la truite fumée

Servis à l'apéritif, mes premiers mini maki sont réussis!!! J'avais peur de les faire, j'avais peur d'un résultat catastrophique et en fait, même sans natte en bambou, tout s'est déroulé pour le mieux! j'ai même recommencé le lendemain pour finir le riz,...

Posté par laurette82 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, truite fumée, maki, riz à sushis, sushi, vinaigre de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2010

Tartelettes à l'oignon gratinées

Pour l'apéritif encore, de très simples tartelettes, délicieuses avec des petits oignons émincés et fondants. Pour 4 personnes 1 pâte à tarte brisée 2 très gros oignons ou 3 moyens un peu de gruyère rapé un peu de moutarde A l'aide d'un emporte pièce...

Posté par laurette82 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, oignon, tartelettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2010

Verrines saumon frais et champignons à la crème d'ail

pour 4 ou 5 verrines ( choisissez de petites verrines) Il vous faut : 12 beaux champignons de Paris ( blonds) 1 pavé de saumon frais 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à soupe de Noilly Prat sel,poivre Dans une poêle, faites...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, champignons, noilly prat, ail, crème fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2010

Macarons noisette, chocolat praliné (faciles)

Une recette de macarons très facile et inratable, avec une coque cacao/noisette, et un fourrage à la pâte à tartiner pralinée, issue du livre " 100% chocolat" de Stéphan LAGORCE ( très beau livre en forme et imitation tablette de chocolat!) Pour une douzaine...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, macarons, poudre de noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2010

Roulé apéritif au jambon et fines herbes

Une petite idée apéritive, faite de jambon blanc et de fromage ail et fines herbes roulés dans un fin pain de mie complet. rapide et super bon, avec plein de variantes possibles : variez les fromages et changez le jambon! Applatissez des tranches de pain...

Posté par laurette82 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pain de mie, fromage frais, apéritif, ail, boursin cuisine, fines herbes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2010

samoussas from Savoie

Des bricks bacon, pommes de terre et Reblochon.....! Pour 2 personnes 1 pomme de terre 6 feuilles de bricks 1/4 de Reblochon 60 g de lannières de bacon ( comme des lardons) J'annonce la couleur pour le pliage, j'ai suivi ce mode d'emploi sauf que je n'ai...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, pommes de terre, bacon, samoussas, Reblochon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2010

Brownie fondant pur chocolat

Une recette exquise, à refaire pour tous les gourmands de chocolat Merci môman pour l'avoir réalisée, et merci Nathalie pour la recette! 140 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé 60 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 250 g chocolat noir dessert Faites...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote