mousse - Chez Laurette

Mousse au chocolat /café doux biscuitée

Un vrai coup de coeur pour ce dessert. Je ne pensais pas que le résultat serait aussi bon ! Non je ne me lance pas de fleurs ! J'ai juste utilisé le chocolat au café Nestlé dessert, et le goût de café est très doux, aucune amertume, du coup on obtient...

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Tags: biscuit, café, mousse, chocolat au café

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6 juin 2012

Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat très aérienne, au bon goût de chocolat et pas trop sucrée ? je vous donne la recette ! pour 6 personnes 250 g de chocolat noir dessert 60 g de beurre 6 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 20 cl de crème fleurette Faites...

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Tags: mousse, chocolat noir, mousse au chocolat

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7 mai 2012

Rillettes de harengs fumés ( amuse-bouche)

Une idée de bouchées apéritives, qui change un peu et qui est très facile à réalisée : des rillettes de harengs fumés maison, sur une rondelle de pomme de terre cuite à l'eau : succès assuré ! ingrédients : 3 pommes de terres rouges taille moyenne 150...

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Tags: oignon, pommes de terre, ciboulette, citron, mousse, toasts, sauge, harengs fumés, rillettes

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14 mars 2012

Entremet praliné noisette

Pour ceux qui ne l'auraient pas encore fait, sachez que vous pouvez suivre le blog sur facebook ICI en cliquant sur "j'aime" sur la page ! Un entremet facile à réaliser, composé d'une dacquoise au chocolat/noisette, d'une couche de praliné croustillant,...

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Tags: chocolat, nutella, noisette, praliné, mousse, trianon, crêpes dentelles, dacquoise, gavottes, mousse nutella

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28 janvier 2012

Charlotte aux oursons guimauve, deux chocolats

Bon anniversaire Maman ! C'était le 20 Janvier, et pour le fêter ensemble.... ....elle adore les oursons guimauve, alors je n'ai pas résisté en voyant cette magnifique charlotte sur le blog de Mathilde ICI Si Mathilde a été jusqu'à la perfection en allant...

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Tags: biscuit, génoise, chocolat blanc, ourson guimauve, mousse, chocolat noir, charlotte

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25 janvier 2012

Biscuits fourrés au chocolat/noisette

Une recette idéal pour faire trempette dans le café ! Empruntée au livre " tout chocolat" de "ma cuisine plaisir". Ingrédients : 80 g de beurre mou 55 g de sucre roux en poudre 1 oeuf 50 g de poudre de noisette 110 g de farine 25 g de cacao en poudre...

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Tags: chocolat, biscuit, nutella, crème, sablés, cacao, mousse, pâte à tartiner

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23 novembre 2011

Entremet chocolat orange aux épices

Dessert de fête assurément, avec ses saveurs d'hiver : Un socle macaronné au praliné, une ganache intense au chocolat noir et aux oranges confites, et pour finir une mousse au chocolat et aux épices. Facile et rapide à préparer ces desserts, décorés d'étoile...

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Tags: chocolat, pain d'épices, pralin, mousse, épices, ganache, orange confite, dacquoise

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16 août 2011

Mousse aux abricots

Des abricots un peu trop mûrs, je voulais une recette qui m'aide à les finir, et qui change des traditionnelles tartes et confitures. J'ai trouvé la recette sur recettesdecuisine.tv, mais j'ai réduit ici un peu le sucre et l'eau car j'ai trouvé qu'il...

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Tags: mousse, abricots, purée d'abricots, purée de fruits

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17 juillet 2011

Mousse chocolat biscuitée au café

Dessert chocolaté pour ma maman, c'est évident! Des coupes dessert alternant couche de mousse chocolat et couche de biscuit imbibé d'expresso. Un savoureux mélange ! Il vous faut pour 3 personnes : 4 oeufs 9 biscuits Thé de Lu 170 g de chocolat noir 1...

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Tags: chocolat, biscuit, café, Thé, mousse

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14 avril 2011

Lingots de saumon, duo de mousses crabe et courgette

Une petite recette pour Pâques, facile, qui demande juste un peu de patience, surtout pour le temps de prise de la gelée. Il s'agit de lingots de saumon fumé en gelée, abritant un duo de mousse, l'une au crabe, dont le goût est réhaussé par un peu de...

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Tags: surimi, saumon fumé, crabe, poivron, courgettes, mousse, lingot

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10 avril 2011

Nid de Pâques chocolat praliné

Pour ce petit dessert de Pâques, 3 couches gourmandes se superposent : une dacquoise noisette, une couche croustillante pralinée et une mousse au chocolat... avis aux amateurs de chocolat! Pour la dacquoise il vous faut : 3 blancs d'oeufs ( gardez les...

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Tags: chocolat, praliné, mousse, croustillant praliné, Pâques, dacquoise, nid

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22 février 2011

Crème dessert chocolat cacahuète

150 g de chocolat noir 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraiche Faites fondre le chocolat dans une casserole. Battre les blancs d'oeuf en neige. Battre la crème jusqu'à ce que des pointes molles se forment....

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Tags: chocolat, beurre de cacahuètes, cacahuètes, mousse

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10 janvier 2011

Mousse au Marron

Une mousse à la crème de marrons, qui vaut bien les célèbres mousses au marron que l'on trouve dans le commerce. Ingrédients simples, recette rapide, le plus long étant d'attendre que la mousse prenne au frais avant de déguster, une recette à faire plus...

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Tags: crème de marrons, marrons, mousse, crème chantilly, crème fleurette, maronsui's

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12 novembre 2010

Duo de mousse au chocolat

Une mousse au chocolat noir versus une mousse au chocolat blanc et vanille....allez vous résister? Pour 6 verrines il vous faut ( ce sont de petites verrines) 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 6 oeufs 1 cuillère à café d'arôme vanille naturel...

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Tags: chocolat, vanille, chocolat blanc, mousse

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15 juillet 2010

Mousse façon tarte au citron

Une mousse au jus, au zeste et à la confiture de citrons de Menton ! 100% citron! On obtient une mousse qui a ce bon goût de citron que l'on retrouve dans la tarte au citron, renforcé par deux fines couches de biscuit. Très gourmand! Pour 2 gourmands...

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Tags: citron, mousse, zeste de citron, confiture de citron, petit-beurre

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26 juin 2010

mousse choco marron biscuitée

Une douceur pour ma maman, qui adore le marron ! Pour 3 pots : 100 g de chocolat noir 100 g de crème de marrons 1 cuillère à soupe de sucre roux 3 oeufs 4 palets bretons 30 g de beurre Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, séparez...

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Tags: chocolat, crème de marrons, mousse, palets bretons

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19 mai 2010

Mousse chocolat caramel

Pour mes 4 petites verrines, j'ai du prendre 2 oeufs et 1/2 tablette de chocolat au lait au caramel ( Neslté) Voilà la dernière recette de ma petite trilogie de dessert Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeufs et...

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Tags: chocolat au lait, caramel, mousse, chocolat au caramel

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17 mai 2010

Bouchées pralinées au chocolat

J'ai réalisé des assiettes de dessert avec 3 petites bouchées. Par contre désolée pour les photos mais elles ont été prises à la va vite, trop pressée de servir les assiettes vous comprenez.... Voici donc la première recette, inspirée par Eryn pour 4...

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Tags: chocolat, pralin, praliné, mousse, crêpe dentelle, pralinoise, trianon

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3 mai 2010

mousse à la fraise et barbe à papa

Pour 4 personnes : (recette inspirée de cannelle sur http://delicescooking.canalblog.com) 250 g de fraises 200 g de fromage blanc vanille 3 feuilles de gélatine 125 g de crème fraiche 2 blancs d'oeufs 3 cuillères à soupe de sucre à la barbe à papa ( marque...

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Tags: gélatine, fromage blanc, mousse, fraises, barbe à papa

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15 avril 2010

Mousse chocolat au lait et Salidou

Pour 4 personnes 15O g de chocolat au lait 3 oeufs 1 cuillère à soupe de Salidou ( pâte de caramel au beurre salé) Faites fondre le chocolat et le salidou au bain marie, délayez si besoin avec une cuillère à soupe de lait si le mélange est trop épais....

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Tags: chocolat, chocolat au lait, beurre salé, caramel, mousse, salidou

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