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Chez Laurette
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creme fraiche
17 avril 2016

Galette aux épinards frais, jambon et fromage de chèvre

Galette aux épinards frais, jambon et fromage de chèvre
Parce ce que les épinards c'est super bon !!! Surtout les frais, que l'on achète au producteur du coin (chantier d'insertion pré vert, à Quétigny -21) et qu'on fait cuire soit même... le vrai goût des épinards quoi... En galette, avec du fomage de chèvre...
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19 mars 2016

Oeufs pochés à la crème de Reblochon

Oeufs pochés à la crème de Reblochon
Attention c'est gourmand ! A servir avec une salade verte et vinaigrette à l'huile de noix ... il vous faut: (2 personnes) 4 oeufs frais plein air 150 g de Reblochon 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe rases de Parmesan rapé...
17 mars 2016

Tarte au poulet, brocoli et fromages

Tarte au poulet, brocoli et fromages
Une tarte qui a fait l'unanimité, même auprès de mes enfants qui n'aiment pourtant pas le brocoli....alors à tester !!! Un savoureux mélange de poulet, brocoli, fromages et moutarde à l'ancienne... Il vous faut une pâte brisée 5 oeufs frais (plein air)...
27 février 2016

Soleil feuilleté Bacon-Reblochon

Soleil feuilleté Bacon-Reblochon
Bonjour tout le monde ! Je reviens avec une recette très très simple mais super décadante pour l'apéro C'est la mode, c'est vrai, cette recette fait le tour de la blogoshpère et se retrouve sur vos tables : Etoile, Soleil, Fleur, à vous d'y voir ce que...
16 janvier 2015

Risotto aux saveurs provençales, oeuf poché

Risotto aux saveurs provençales, oeuf poché
Je suis fan des risotto, et vous ? Je n'ai pas pu vous poster, faute de photo, le dernier en date, qui était aux pleurottes, Saint-Jasques et crevettes, mais j'essaierai de vous transmettre la recette prochainement malgré tout. En attendant, retrouver...
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17 août 2013

Véritable Cheesecake new-yorkais

Véritable Cheesecake new-yorkais
Parfumé au zeste de citron, ce cheesecake est à la fois gourmand et frais. Réalisé avec le fromage frais Philadelphia, plongez vite votre petite cuillère dans ce célèbre gâteau américain ! recette inspirée du livre de Sylvie Aït Ali "gourmandises new-yorkaises"...
18 mai 2013

Tarte aux épinards et au bacon

Tarte aux épinards et au bacon
Une tarte salée à servir en entrée ou à l'apéritif, à servir tiède. Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée 5 oeufs 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 450 g d'épinards en branche surgelés 200 g de bacon en allumette 2 échalotes 2 cuillères à café...
28 octobre 2012

Pavé de saumon sauce crémeuse au raifort

Pavé de saumon sauce crémeuse au raifort
Un plat tout simple mais dont les saveurs raviront les papilles. Il faut bien que je prouve de temps en temps que je n'ai pas QUE la dent sucrée !!! Du saumon à servir avec du riz ou des pâtes, et sa sauce nappante au raifort, citron et aneth. La recette...
5 septembre 2012

Fougasse jambon / Comté

Fougasse jambon / Comté
3e version de fougasse ! après celle au fromage de chèvre et aux fruits secs, puis celle aux olives et tapenade de tomates séchées, voilà une version qui devrait plaire au plus grand nombre, avec pour ingrédients du jambon blanc et du Comté rapé....hmmmm...
14 août 2012

Mini sandwiches truite fumée, oeufs de saumon

Mini sandwiches truite fumée, oeufs de saumon
Pour un apéritif fin et frais, voici la recette des mini-sandwiches à la truite fumée. ( une recette cuisine actuelle) Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie complet 120 g de truite fumée 1 petit pot d'oeufs de saumon 6 cuillères à soupe d'aneth...
16 juin 2012

Glace au yaourt à la cerise

Glace au yaourt à la cerise
Les cerises du jardins sont là à profusion, voilà une idée qui permet d'écouler un peu le stock ! Et si vous serviez à Papa demain midi ce dessert fruité et léger ? Une savoureuse glace au yaourt, dont la consistance est vraiment celle que je voulais...
10 mars 2012

Glace au Nutella

Glace au Nutella
Toujours pour tester la belle sorbetière que Papa Noël m'a apportée, j'ai le plaisir de partager avec vous cette recette, trouvée dans le superbe livre "Passion Nutella" de Clara Vada Padovani, qui retrace l'histoire du Nutella depuis sa création, à travers...
2 mars 2012

Glace à la banane

Glace à la banane
Des bananes trop mûres qui se perdent et une sorbetière qui me faisait de l'oeil depuis Noël, et hop, c'est parti ! J'ai essayé et c'est un succès ! Il vous faut : 40 cl de crème fraiche d'Isigny 4 bananes bien mûres 3 cuillères à soupe de sirop d'agave...
4 décembre 2011

Truffes au chocolat au lait et Speculoos

Truffes au chocolat au lait et Speculoos
Bon je suis désolée, mais il n'y a pas de photo pour cette recette.....elles étaient pour un grand repas de famille...et je les ai faites juste avant de partir, et bien sûr....je les ai emmenées sans immortaliser l'instant. Ceci dit, elles ont la même...
7 mars 2011

Cake Ball chocolat et ses déclinaisons

Cake Ball chocolat et ses déclinaisons
une nouvelle mode souffle sur la blogosphère, les cakes ball ! Le principe : un cake, réduit en miettes, auquel on ajoute une liaison ( nutella, crème chocolat...). Il faut ensuite rouler de petites boules entre ses mains, et les plonger dans le chocolat...
9 novembre 2010

Verrines saumon frais et champignons à la crème d'ail

Verrines saumon frais et champignons à la crème d'ail
pour 4 ou 5 verrines ( choisissez de petites verrines) Il vous faut : 12 beaux champignons de Paris ( blonds) 1 pavé de saumon frais 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à soupe de Noilly Prat sel,poivre Dans une poêle, faites...
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