boeuf - Chez Laurette

Maultaschen (recette allemande)

J'ai eu le plaisir de goûter cette spécialité lors d'une virée à Stuttgart. J'ai voulu tenter de les faire maison. A tester ! Ce sont des sortes de gros raviolis à la viande et aux champignons servis dans un bouillon. Pour la pâte : – 250 g de farine...

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Tags: champignons, pâtes fraiches, viande hachée, ciboulette, persil, boeuf, bouillon de volaille, bouillon de boeuf, maultaschen, porc, ravioli, recette allemande

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20 mai 2012

Authentique pastilla au boeuf

Une recette orientale topissime : une tuerie selon Monsieur Chocoletta ! Elle vient du blog de Nedra ICI, et je n'ai rien changé à sa recette. Imaginez les saveurs de l'orient, cumin, menthe, harissa....J'ai repris sa photo pour la dispositon des feuilles...

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Tags: brick, oignon, huile d'olive, poivron, viande hachée, boeuf, menthe, épices, feuille de brick, cumin, pastilla, harissa

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18 mai 2011

Lasagnes aux légumes et épices du soleil

Des lasagnes riches en saveurs, du boeuf haché, des aubergines et des courgettes à l'huile d'olive, cumin, menthe, aneth, du parmesan et de la mozzarella, de la pulpe de tomate.... des saveurs très méditerranéennes, pour le bonheur des papilles. Il vous...

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Tags: lasagnes, tomates, aubergine, courgettes, boeuf, steack hâché, pulpe de tomates, mozzarella, parmesan

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25 septembre 2010

Boeuf au curry et tomates fraiches

Pour 2 personnes 250 g de boeuf haché frais 2 tomates 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à soupe de sauce nem beurre sel, poivre sauce pimentée 150 g de riz rond 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de sauce tomate Cuire le...

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Tags: riz, oignon, tomates, nuoc mam, curry, boeuf

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23 septembre 2010

Tartare de boeuf

Pour une personne : 200 g de boeuf haché façon bouchère, bien frais 1 tomate 5 cornichons et 3 oignons grelot au vinaigre 3 pommes de terre 2 échalotes ketchup ou sauce froide au choix ( béarnaise...) Beurre et huile pour cuisson des pommes de terre 1...

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Tags: tomates, pommes de terre, oeufs, boeuf, échalotes, cornichon, tartare

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23 août 2010

Samoussas oignons boeuf

Pour 10 samoussas : 2 steaks hachés 5 feuilles de brick 2 beaux oignons sel, poivre épices au choix ( curry, épices espagnoles...) Dans une poêle faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre. Ajoutez les steaks hachés à mi cuisson, et les...

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Tags: oignon, curry, boeuf, steack hâché, épices, feuille de brick, samoussas

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27 juillet 2010

Risotto épicé au boeuf et au curry

Pour 4 personnes : 300 g de riz pour risotto, type arborio 3 steacks hachés 1/2 gros oignon 1 carotte rapée 1/2 boîte de pousse de soja 4 cuillères à soupe de curry 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de jus de citron...

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Tags: risotto, oignon, miel, lait de coco, curry, sésame, boeuf, piment, arborio

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19 juillet 2010

Rouleaux au boeuf épicé, poivre rose

Des rouleaux bien épicés, au boeuf, à l'oignon et au poivre rose, et un savant mélange de parfums asiatiques...laissez vous tenter! à servir sur un lit de salade verte... Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 6 feuilles de brick 2 steacks hachés à l'oignon...

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Tags: oignon, nem, carottes, nuoc mam, ciboulette, sésame, boeuf, sauce soja, feuille de brick, vermicelles

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20 mai 2009

Faux filet de boeuf sauce bourguignonne express

Pour 2 personnes : 2 faux filets 1 oignon jaune 20 cl de pulpe de tomates 30 cl de vin rouge de bourgogne 1/2 tablette de bouillon de volaille sel, poivre, 1 cuillère à café d'estragon, de 4 épices, de persil. 2 feuilles de laurier Sur une planche, découpez...

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Tags: oignon, bourgogne, vin rouge, boeuf, bouillon de volaille, pulpe de tomates

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14 avril 2009

Samoussa express au boeuf et épices

J'espère que vous avez tous passé un agréable week-end de Pâques! Bonne reprise à tous, pour ceux qui travaillent! Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks hachés à l'oignon 1/2 poivron vert 1 oignon 4 feuilles de brick 1/2 cuillère à café de coriandre...

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Tags: brick, oignon, poivron, boeuf, colombo, coriandre, steack hâché

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