courgettes - Chez Laurette

Polpettes aux courgettes

Une recette italienne que j'adore, à tester absolument ! Pour une dizaine de boulettes environ : – 500 g de courgettes – 1 œuf – 100 g de ricotta – 40 g de chèvre frais – 100 g de chapelure + un peu plus – 10 feuilles de menthe environ – 10 feuilles de...

Posté par laurette82 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, polpettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2018

Gâteau de courgette à la feta

Ce gâteau de courgette, de saison, peut se servir en plat principal le soir, ou en entrée un midi, ou encore lors d'un apéritif. Vous l'aurez compris il s'adapte à vos envies! Ingrédients : 1 courgette 200g de feta 1 yaourt de brebis 3 oeufs 250 g de...

Posté par laurette82 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, courgettes, feta, végétarien, yaourt brebis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2016

Bricks de courgettes à la Feta

pour une vingtaine de triangles : 3 courgettes 3 branches de persil 100g de feta 50g de gruyère rapé 1 oeuf entier 10 feuilles de brick sel, poivre Coupez les extrémités des courgettes, puis lavez-les ainsi que le persil. Râpez les courgettes et laissez-les...

Posté par laurette82 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, courgettes, feta, samoussas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2016

Tarte à la courgette, tomate et menthe (tarte locavore)

Les tartes maison, avec de bons légumes (achetés chez des producteurs locaux -Chantier d'insertion Prés Verts à Quétigny) C'est idéal et frais avec une petite salade verte (Ferme de Neuvelle) ! Pour la pâte brisée : 100g de beurre froid 200g de farine...

Posté par laurette82 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomates, courgettes, menthe, pâte brisée, ail, oeufs frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2014

Gratin de courgettes au curry et jambon

Une façon gourmande de savourer les courgettes du jardin ! Un gratin de courgettes fondantes, au jambon et au curry. pour 4 personnes Découpez une très grosse courgette en petits cubes, et faites les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Ajoutez...

Posté par laurette82 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, nuoc mam, curry, comté, courgettes, sauce soja, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2014

Flan de courgettes

Tièdes pour accompagner une viande ou un poisson, ou froids avec une mayonnaise en entrée, ces petits flans, réalisés avec des courgettes du jardin, sont très frais, idéaux pour l'été. Une recette de l'Atelier des Chefs 1 échalote 1 gousse d'ail 900 g...

Posté par laurette82 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, huile d'olive, tomates cerise, courgettes, flan, persil plat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2012

Triangles courgettes/cumin

Des courgettes du jardin ? voici une idée pour les utiliser, en apéritif ou en entrée, voir même en accompagnement d'une viande. Relevés de cumin et d'un peu de harissa, ces jolis triangles sont irrésistibles! pour une assiette de bricks : 3 feuilles...

Posté par laurette82 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, oignon, courgettes, feuille de brick, cumin, harissa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2011

Lasagnes aux légumes et épices du soleil

Des lasagnes riches en saveurs, du boeuf haché, des aubergines et des courgettes à l'huile d'olive, cumin, menthe, aneth, du parmesan et de la mozzarella, de la pulpe de tomate.... des saveurs très méditerranéennes, pour le bonheur des papilles. Il vous...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, tomates, aubergine, courgettes, boeuf, steack hâché, pulpe de tomates, mozzarella, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2011

Lingots de saumon, duo de mousses crabe et courgette

Une petite recette pour Pâques, facile, qui demande juste un peu de patience, surtout pour le temps de prise de la gelée. Il s'agit de lingots de saumon fumé en gelée, abritant un duo de mousse, l'une au crabe, dont le goût est réhaussé par un peu de...

Posté par laurette82 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, saumon fumé, crabe, poivron, courgettes, mousse, lingot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2010

Triangle curry de légumes

Des bricks de légumes pour accompagner un jambon de parme et une salade verte ! Voici la recette, que j'ai pensée pour terminer le boursin au curry thaï entamé dans la recette précédante, les reginelle aux fruits de mer et curry thaï. ¨Pour 2 personnes...

Posté par laurette82 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, oignon, poivron, curry, courgettes, feuille de brick, boursin cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2010

Ma ratatouille

Pour 6 personnes : 4 belles tomates 2 courgettes 1 aubegine 1 oignon 2 échalottes 1 poivron vert sel, poivre basilic, origan, huile d'olive 200 ml de vin blanc Coupez les courgettes, l'aubergine, les tomates et le poivron en petits cubes. Emincez l'oignon...

Posté par laurette82 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poivron, vin blanc, origan, aubergine, courgettes, échalottes, ratatouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2010

Soupe de courgettes à la menthe et aux épices

Pour 4 personnes : 4 petites courgettes 1 oignons jaune 2 pommes de terre 6 feuilles de menthe 4 vaches qui rit 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre 1 cuillère à soupe d'épices à colombo (sur l'étal des épices) Pelez les courgettes (1 bande sur...

Posté par laurette82 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, vache-qui-rit, pommes de terre, courgettes, colombo, menthe, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2010

Crêpes courgettes et jambon

pour les crêpes : 2 oeufs 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de lait 15 cl de cidre 3 cuillères d'huile de tournesol sel, poivre Mettre la farine dans un saladier, creuser un puit et y mettre les oeufs. Battre, ajouter la levure puis...

Posté par laurette82 à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, jambon, crêpe, courgettes, sauce tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2009

Crème de courgettes onctueuse

tiré de "verres gourmands" de Benoit Molin Pour 6/8 personnes : 1 L d'eau 1 grosse courgette du jardin ou 5 courgettes du commerce 1 cube de bouillon de volaille 7 portions de Vache-qui-rit 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 oignon sel, poivre,...

Posté par laurette82 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vache-qui-rit, soupe, courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2009

Tarte aux courgettes et mascarpone

un rouleau de pâte feuilletée 1 courgette moyenne ( 600 g ) 1 oignon 1 barquette de lardons allumette 100 ml de vin blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 70 g de Langres ( fromage AOC) 2 cuillères...

Posté par laurette82 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, mascarpone, courgettes, lardons, langres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2009

Cake aux courgettes, menthe et tomates

un cake du soleil plein de saveurs de saison, à servir en entrée tiède, ou bien à l'apéritif! la recette des ingrédients est la tarte à la courgette de ma grand-mère, transposée pour l'occasion en version cake! pour un beau cake :( 10 personnes) 2 courgettes...

Posté par laurette82 à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, tomates, courgettes, menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2009

Pizza jambon, Munster, courgettes grillées

Pour la pâte à pizza : 400 g de farine spéciale pain 1.5 cuillère à café de levure sèche boulangère 200 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sel 2 cuillères à soupe d'origan Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la...

Posté par laurette82 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pizza, Munster, courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote