750 grammes
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Chez Laurette
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tomates
13 juin 2016

Tarte à la courgette, tomate et menthe (tarte locavore)

Tarte à la courgette, tomate et menthe (tarte locavore)
Les tartes maison, avec de bons légumes (achetés chez des producteurs locaux -Chantier d'insertion Prés Verts à Quétigny) C'est idéal et frais avec une petite salade verte (Ferme de Neuvelle) ! Pour la pâte brisée : 100g de beurre froid 200g de farine...
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1 juin 2013

Tarte fine aux tomates, moutarde et oignons rissolés

Tarte fine aux tomates, moutarde et oignons rissolés
Une tarte fine à servir à l'apéritif coupée en petites parts...par exemple ! ingrédients: 1 pâte à tarte feuilletée de la moutarde douce et de la moutarde à l'ancienne 4 grosses tomates bien parfumée 1 gros oignon jaune origan et herbes de Provence comté...
19 septembre 2012

Bricks thon/tomate/raifort sur salade de chou au sésame grillé

Bricks thon/tomate/raifort sur salade de chou au sésame grillé
Des bricks parfumées et croustillantes, sur une salade fraiche au bon goût de sésame (blanc et noir) grillé. Il vous faut pour deux personnes : 4 feuilles de brick 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de concentré de tomate 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile...
10 juin 2012

Salade marine

Salade marine
Voilà l'entrée que j'avais prévue pour la fête des mères. Je la voulais légère pour avoir assez d'appétit pour apprécier le plat et les desserts, donc j'ai fait dans la simplicité : une salade de saumon fumé, crevettes, sur lit de salade verte accompagnée...
3 mai 2012

Maki au hareng fumé / Maki au saumon fumé

Maki au hareng fumé / Maki au saumon fumé
Vous savez que j'adore ça ! les sushi, les maki, c'est léger, frais et terriblement bon ! Après d'autres essais ( ICI ) j'ai choisi de les faire cette fois au saumon fumé ( deux versions) et au hareng fumé doux. ingrédients pour 15 gros maki: 300 g de...
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22 janvier 2012

bruschettas en verrines

bruschettas en verrines
Une excellente recette trouvée sur le blog 750g postée par Michel ICI Vraiment délicieux, comme en Andalousie! Comme c'était pour un apéritif, j'ai métamorphosé la tradionnelle bruschetta en verrine : les dés de tomates marinées, servies avec une tranchette...
25 novembre 2011

Nouilles sauce aux mille saveurs, saumon fumé

Nouilles sauce aux mille saveurs, saumon fumé
Le secret de ces nouilles originales ? la sauce ! plein de saveurs explosives en bouche, ici on aime ! Pour comprendre, sans plus tarder, voici la recette : pour deux personnes 6 nids de nouilles chinoises 1 tomate grappe bien mûre la moitié d'une petite...
16 juillet 2011

Wraps apéritifs thon tomate et jambon concombre (curry)

Wraps apéritifs thon tomate et jambon concombre (curry)
Bonjour tout le monde! Les wraps pour un repas ok, mais on peut aussi les déclinet pour l'apéritif, coupés en tronçons. J'ai choisis cette fois une version thon coulis de tomate, et une autre jambon blanc salade concombre. Tartinés de Madame Loïk, un...
13 juillet 2011

Wraps fraicheur saumon frais et crudités

Wraps fraicheur saumon frais et crudités
Une petite période d'absence, car j'ai été malade, et dans ces cas là, pas vraiment la force de cuisiner! une grosse bronchite, ça vous cloue!!! Me revoilà, pour une recette simple et fraîche Les wraps, pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce, pratique...
2 juin 2011

Osso Bucco de veau aux olives

Osso Bucco de veau aux olives
Un plat savoureux, à accompagner de riz pour en faire un plat complet et profiter pleinement de la sauce ! Pour deux personnes : 2 belles tranches de jarret de veau avec os à moelle ( ou 4 si elles sont fines) 2 tomates 1 petite brique de coulis de tomate...
18 mai 2011

Lasagnes aux légumes et épices du soleil

Lasagnes aux légumes et épices du soleil
Des lasagnes riches en saveurs, du boeuf haché, des aubergines et des courgettes à l'huile d'olive, cumin, menthe, aneth, du parmesan et de la mozzarella, de la pulpe de tomate.... des saveurs très méditerranéennes, pour le bonheur des papilles. Il vous...
12 mai 2011

Oeufs cocotte à l'italienne

Oeufs cocotte à l'italienne
Simple recette rapide pour un soir, avec un savoureux mélange oeufs, tomate, mozzarella, parmigiano et herbes ( ciboulette, sauge, basilic) il vous faut pour une personne 2 oeufs 2 tomates 1 belle tranche de mozzarella quelques copeaux de parmigiano (parmesan)...
10 mai 2011

Crudités farcies au Philadelphia et crevettes

Crudités farcies au Philadelphia et crevettes
Une assiette tout en légèreté pour ce soir, facile à réaliser, sans cuisine particulière : Il vous faut : 1 concombre 1 tomate grappe 1/4 de Philadelphia ( le fameux fromage qui vient seulement d'arriver dans ma grande surface!) 12 crevettes rose de calibre...
7 mai 2011

Boulettes Kefta

Boulettes Kefta
Un premier essai, de bonnes boulettes de boeuf aux épices parfumées, servies avec leur sauce à la tomate, aux oignons et à l'huile d'olive. On a vraiment aimé! Il vous faut pour 15 boulettes 350 g de viande de boeuf hachée 1 oignon 4 tomates grappes 1...
27 mars 2011

Tostadas de tomates andalouses

Tostadas de tomates andalouses
Une recette goûtée au petit déjeûner en Andalousie ! De savoureuses tartines de pain frais légèrement toastées, frottées à l'ail ( ce que je n'ai pas fait car je n'aime pas trop l'ail !!!) et tartinées de pulpe de tomate fraiche. On assaisonne ensuite,...
10 mars 2011

Wraps !

Wraps !
Les wraps sont des galettes de blé que l'ont peut garnir à toutes les sauces! Un soir, nous avons choisis de les garnir de deux façons : fromage de madame Loïk, jambon cru, oeuf dur, tomate, salade, cornichon, gruyère rapé et fromage de madame ( fromage...
3 décembre 2010

Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole
Des moules bien relevées, à la tomate, au curry, au chorizo et bien sûr au vin blanc! ajoutez quelques échalottes ciselées ....le tour est joué! 1kg de moule 1/2 chorizo fort 2 cuillères à soupe de curry 25cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de fumet de...
25 septembre 2010

Boeuf au curry et tomates fraiches

Boeuf au curry et tomates fraiches
Pour 2 personnes 250 g de boeuf haché frais 2 tomates 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à soupe de sauce nem beurre sel, poivre sauce pimentée 150 g de riz rond 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de sauce tomate Cuire le...
23 septembre 2010

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf
Pour une personne : 200 g de boeuf haché façon bouchère, bien frais 1 tomate 5 cornichons et 3 oignons grelot au vinaigre 3 pommes de terre 2 échalotes ketchup ou sauce froide au choix ( béarnaise...) Beurre et huile pour cuisson des pommes de terre 1...
16 août 2010

Salade de poulet au Fol Epi et câpres

Salade de poulet au Fol Epi et câpres
Une salade fraiche et dont les saveurs se marient à merveilles : pour deux personnes : Garnissez les assiettes de feuille de chêne blonde Arrosez de vinaigrette ( j'ai fait ma vinaigrette avec du basalmique, de la moutarde et de l'huile d'olive) Disposez...
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