basilic - Chez Laurette

Fougasse complète aux olives et tapenade de tomates

Après ma fougasse au chèvre et aux fruits secs, voici la version dont je vous avais parlé, celle de monsieur ! Toutes les saveurs de Provence sont là ! A déguster pour l'apéritif, ou dès que le coeur vous en dit ! pour 2/3 fougasses : 20 g de levure fraiche...

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Tags: huile d'olive, apéritif, levure boulangère, olives, tapenade de tomates séchées, basilic, fougasse, pâte à pain

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5 septembre 2012

Fougasse jambon / Comté

3e version de fougasse ! après celle au fromage de chèvre et aux fruits secs, puis celle aux olives et tapenade de tomates séchées, voilà une version qui devrait plaire au plus grand nombre, avec pour ingrédients du jambon blanc et du Comté rapé....hmmmm...

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Tags: huile d'olive, jambon, comté, basilic, crème fraiche, fougasse

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12 mai 2011

Oeufs cocotte à l'italienne

Simple recette rapide pour un soir, avec un savoureux mélange oeufs, tomate, mozzarella, parmigiano et herbes ( ciboulette, sauge, basilic) il vous faut pour une personne 2 oeufs 2 tomates 1 belle tranche de mozzarella quelques copeaux de parmigiano (parmesan)...

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Tags: huile d'olive, tomates, oeufs, ciboulette, mozzarella, parmesan, oeufs cocotte, basilic, sauge

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6 avril 2011

Pizza aux crevettes safranées

Une pizza qui a fait des heureux, avec son mariage de saveurs : crevettes, safran, champignon, chorizo, mozzarella... pour la pâte ( recette de casa-pizza.com) 200g de farine 10 g de levure boulangère fraiche 25 g de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Tags: champignons, safran, pizza, crevette, pulpe de tomates, mozzarella, tabasco, basilic

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28 mars 2011

Pain méditerranéen (pour les Tostadas, ou à table tout simplement)

Pour un pain 180 g de farine de maïs 100 g de farine d'épeautre 3/4 de sachet de levure boulangère sèche 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 170 g d'eau basilic, herbes de provence J'ai réalisé cette recette à la machine à pain...

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Tags: pain, huile d'olive, herbes de provence, farine de maïs, basilic, épeautre, farine d''épeautre

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27 mars 2011

Tostadas de tomates andalouses

Une recette goûtée au petit déjeûner en Andalousie ! De savoureuses tartines de pain frais légèrement toastées, frottées à l'ail ( ce que je n'ai pas fait car je n'aime pas trop l'ail !!!) et tartinées de pulpe de tomate fraiche. On assaisonne ensuite,...

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Tags: huile d'olive, tomates, basilic, tostada

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26 mars 2011

Salade de crevettes légère sauce fromage blanc

De retour d'Andalousie, je suis ravie de vous retrouver ! J'ai fait le plein, pour le côté culinaire, de poissons, de paella, de tortillas, de tostadas....miam ! Je partage aujourd'hui avec vous une idée de salade légère et saine, et je posterai ensuite...

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Tags: surimi, champignons, aneth, fromage blanc, crevette, salade, citron, concombre, mozzarella, petits suisses, basilic, salade composée

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12 mars 2011

Tranche de gigot d'agneau sauce crémée aux épices

Un petit avant goût pour Pâques, si vous décidez de servir "à l'assiette", c'est à dire de préparer les assiettes individuellement pour chaque convive. Pour deux personnes 2 tranches de gigot d'agneau ( 150 g chacune) 2 tomates grappe 1/2 cuillère à café...

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Tags: crème, gigot d'agneau, vin blanc, curry, ciboulette, ail, basilic, pâte de curry

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28 octobre 2010

Quiche au bacon

Ingrédients : 1 pâte brisée 100 g de bacon en lannières ( comme des lardons) 80 g de mimolette 4 cuillères à soupe de Cognac 6 oeufs 5cl de lait 5 cl de crème fluide 2 cuillères à soupe de basilic 1 poignée de gruyère rapé + un peu pour mettre sur le...

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Tags: gruyère, tarte, cognac, bacon, pâte brisée, basilic, mimolette, quiche

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22 juillet 2010

Pâtes au basilic, ail et chorizo

Une recette très simple mais qui fait sensation : Faites cuire des pâtes al dente dans de l'eau bouillante. ( choisissez des pâtes pas trop petites) Dans une poêle, faites chauffez de l'huile d'olive. Emincez 8 feuilles de basilic frais et le faire revenir...

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Tags: pâtes, huile d'olive, chorizo, pulpe de tomates, ail, basilic

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