ganache - Chez Laurette

Sablés à la ganache chocolat/carambar au riz soufflé et cacahuètes

Attention, cette petite gourmandise se mange sans faim ! Résisterez-vous à un sablé qui fond sous la dent, à une ganache puissante au chocolat et aux Carambar, et au croustillant du riz soufflé et des éclats de cacahuète? c'est ce que nous allons voir...

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Tags: chocolat, sablés, carambar, céréales, ganache, riz soufflé

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7 mars 2015

Macarons au chocolat

Il vous faut pour une 40aine de macarons : 6 blancs d'oeufs à température ambiante 240 g d'amandes en poudre 260 g de sucre glace 200g de sucre 30 g de cacao non sucré pour la ganache : 200 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 1) Dans un saladier,...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, meringue, poudre d'amandes, macarons, ganache

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14 octobre 2012

Macarons au café ( ganache chocolat/café)

Une autre version de macarons, après ceux aux dattes, voici ceux au café. Une de mes sortes préférées ! Et je vous avait bien dit que je récidiverai avec le chocolat Nestlé dessert au café : extra pour cuisiner car on obtient un goût et une texture vraiment...

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Tags: chocolat, café, chocolat blanc, cacao, macarons, ganache, chocolat au café, coques

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15 juillet 2012

Petits sablés et chocolat fondant

Pardonnez mon absence, mais j'ai malheureusement eu une panne d'appareil photo...et publier des recettes sans photos c'est dommage! Le problème étant réparé provisoirement ( je vais devoir retourner le faire osculter malgré tout...) je vous propose aujourd'hui...

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Tags: chocolat, biscuit, sablés, ganache

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3 juin 2012

Tarte sablée aux framboises et ganache chocolat blanc

Bonne fête à toutes les mamans ! Je vous propose d'ailleurs un dessert assurément idéal pour cette occasion ! Sans plus tarder, la recette, inspirée par Trinidad Pour la ganache 150 g de crème fleurette 350 g de chocolat blanc dessert Pour la garniture...

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Tags: tarte, chocolat blanc, framboises, sucre glace, ganache, fête, pâte sablée

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23 mai 2012

Gâteau de Savoie à la ganache au chocolat au lait (Gâteau d'anniversaire enfant)

Pour les 5 ans de ma fille Elsa j'ai préparé un gâteau à étages, composé de biscuit de Savoie et de ganache au chocolat au lait. Le tout recouvert de pâte à sucre ( c'est la première fois que j'essayais). J'ai trouvé mon bonheur entre les sites de Cuistoshop...

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Tags: nutella, chocolat au lait, ganache, chocolat BARRY, gâteau d'anniversaire, gâteau de savoie, pièce montée, pâte à sucre

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5 mars 2012

Gâteau lorrain marron/chocolat

Après une déclinaison au citron, j'ai tenté d'adapter la recette d'Hervé avec du chocolat et du marron, et c'est un régal ! Ce gâteau lorrain fait beaucoup parler de lui, sur la toile, entre les blogs et facebook ! certains l'adore et le décline en moultes...

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Tags: chocolat, crème de marrons, marrons, ganache, gâteau lorrain

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7 janvier 2012

Macarons au café au lait

Encore une recette de macarons ! J'ai encore suivi la recette des coques de Philo , et j'ai utilisé ma recette de ganache pour l'intérieur....ce sont des loins mes préférés, ce goût de café au lait, sans amertume est vraiment délicieux et gourmand...vous...

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Tags: café, chocolat blanc, macarons, ganache, café au lait, colorant

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5 janvier 2012

Macarons ganache chocolat

Première recette de l'année, assez difficile de poster d'ailleurs car mon appareil photo me lâche...alors on se débrouille pour les photos, j'espère que mon anniversaire prochainement sera l'occasion pour réparer ce manque, car je ne peux m'en passer...

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Tags: chocolat, macarons, ganache

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28 novembre 2011

Tablette de chocolat fourrée ganache pralinée

Une jolie façon de se plonger dans l'ambiance des fêtes avec cette tablette de chocolat au lait fourrée avec une ganache pralinée ! A manger telle quelle ou à couper en petits carrés pour constituer vos ballontins de chocolats maisons ! Pour obtenir un...

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Tags: chocolat au lait, praliné, ganache, ganache praliné, tablette

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23 novembre 2011

Entremet chocolat orange aux épices

Dessert de fête assurément, avec ses saveurs d'hiver : Un socle macaronné au praliné, une ganache intense au chocolat noir et aux oranges confites, et pour finir une mousse au chocolat et aux épices. Facile et rapide à préparer ces desserts, décorés d'étoile...

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Tags: chocolat, pain d'épices, pralin, mousse, épices, ganache, orange confite, dacquoise

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17 septembre 2011

Macarons noisette, fourrés chocolat

De délicieux macarons, avec des coques noisette/amande, garnies d'une ganache au chocolat noir....délicieux, moelleux et fondants ! Il vous faut pour une 40aine de macarons : Prévoir une ou deux poches à douille, et un tamis 6 blancs d'oeufs à température...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, poudre d'amandes, blanc en neige, macarons, ganache, poudre de noisettes

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20 août 2011

Macarons chocolat

Des macarons ultra fondant avec une ganache onctueuse chocolat noisette? allez c'est parti ! Pensez à prévoir poche à douille en plastique et tamis pour cette recette, et un peu de temps devant vous ( 1H30) Il vous faut pour une 40aine de macarons : 6...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, poudre d'amandes, macarons, ganache, pâte à tartiner

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23 juillet 2011

Macarons à la noix de coco

Blancs comme neige! De petits macarons moelleux, fondant, garnis d'une ganache au chocolat blanc et à la noix de coco. Comptez 1h30 environ, pour préparer ces petits gâteaux, à faire la veille de la dégustation. Avant de commencer munissez vous de deux...

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Tags: blanc d'oeuf, crème, noix de coco, chocolat blanc, poudre d'amandes, macarons, ganache

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14 mai 2011

Sandwiches croquants chocolat amande

Coucou tout le monde! ça manquait de chocolat sur ce blog, depuis un petit moment non? Alors voilà pour aujourd'hui, des bouchées, qui croquent sous la dent, donc idéales avec un café, et bien sûr, au chocolat, amandes, et fourrées avec une ganache chocolat....

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Tags: chocolat, amandes, poudre d'amandes, sucre glace, ganache, croquants

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21 septembre 2009

Tarte au chocolat

recette tirée du livre de Marie-Laure Tombini de ôdélices.com "chocôlat, anti-déprime"! pour la pâte : 200 g de farine fluide 50 g de sucre 100 g de beurre demi-sel en petits morceaux 1 oeuf battu pour la ganache : 300 g de chocolat noir à 60 % de cacao...

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Tags: chocolat, tarte, crème, lait, chocolat blanc, ganache, pâte brisée

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