salade - Chez Laurette

Salade marine

Voilà l'entrée que j'avais prévue pour la fête des mères. Je la voulais légère pour avoir assez d'appétit pour apprécier le plat et les desserts, donc j'ai fait dans la simplicité : une salade de saumon fumé, crevettes, sur lit de salade verte accompagnée...

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Tags: saumon, tomates, saumon fumé, crevette, salade, citron, salade composée, gressin

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23 octobre 2011

Wraps chauds au chorizo et au fromage

Allez on se réchauffe!!!! les wraps, je suis fan, j'adore ça, et j'aime changer les garnitures à chaque fois. Pour aujourd'hui je vous propose les wraps chorizo et fromage, bien chauds ! Pour 4 wraps : 4 galettes de blé ( wraps) 1/2 chorizo fort quelques...

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Tags: fromage, gruyère, chorizo, salade, St morêt, wraps, saint môret

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16 juillet 2011

Wraps apéritifs thon tomate et jambon concombre (curry)

Bonjour tout le monde! Les wraps pour un repas ok, mais on peut aussi les déclinet pour l'apéritif, coupés en tronçons. J'ai choisis cette fois une version thon coulis de tomate, et une autre jambon blanc salade concombre. Tartinés de Madame Loïk, un...

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Tags: thon, tomates, jambon, salade, ciboulette, concombre, fromage frais, wraps, apéritif, madame Loïk

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13 juillet 2011

Wraps fraicheur saumon frais et crudités

Une petite période d'absence, car j'ai été malade, et dans ces cas là, pas vraiment la force de cuisiner! une grosse bronchite, ça vous cloue!!! Me revoilà, pour une recette simple et fraîche Les wraps, pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce, pratique...

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Tags: saumon, tomates, salade, concombre, fromage frais, wraps, madame Loïk

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26 mars 2011

Salade de crevettes légère sauce fromage blanc

De retour d'Andalousie, je suis ravie de vous retrouver ! J'ai fait le plein, pour le côté culinaire, de poissons, de paella, de tortillas, de tostadas....miam ! Je partage aujourd'hui avec vous une idée de salade légère et saine, et je posterai ensuite...

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Tags: surimi, champignons, aneth, fromage blanc, crevette, salade, citron, concombre, mozzarella, petits suisses, basilic, salade composée

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10 mars 2011

Wraps !

Les wraps sont des galettes de blé que l'ont peut garnir à toutes les sauces! Un soir, nous avons choisis de les garnir de deux façons : fromage de madame Loïk, jambon cru, oeuf dur, tomate, salade, cornichon, gruyère rapé et fromage de madame ( fromage...

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Tags: surimi, tomates, oeufs, salade, jambon cru, fromage frais, wraps, galettes, mimolette

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17 août 2010

Omelette roulée en salade

Repas express pour ce soir! c'est ultra simple mais c'est une idée de présentation qui change un peu....voici la recette pour 2 personnes Pour commencer, garnissez vos assiettes de salade verte, et versez de la vinagrette ( j'ai fait ma vinaigrette avec...

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Tags: épinards, oignon, salade, omelette, Fol Epi au poivre

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16 août 2010

Salade de poulet au Fol Epi et câpres

Une salade fraiche et dont les saveurs se marient à merveilles : pour deux personnes : Garnissez les assiettes de feuille de chêne blonde Arrosez de vinaigrette ( j'ai fait ma vinaigrette avec du basalmique, de la moutarde et de l'huile d'olive) Disposez...

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Tags: tomates, poulet, salade, salade composée, Fol Epi au poivre, câpres

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4 août 2010

Salade à notre façon

Pour deux assiettes De la salade verte ( pour recouvrir le fond des assiettes et faire un lit à la garniture) 1 concombre 4 tranches de jambon de Parme 2 tomates 6 champignons de Paris 1 petit chorizo fin et fort Origan Vinaigrette : 1 cuillère à soupe...

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Tags: tomates, champignons, chorizo, salade, concombre, jambon cru, jambon de parme, salade composée

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10 avril 2010

Salade au magret et foie gras tatin

Avec le magret séché dont j'ai publié la recette hier, voici une petite salade pour le soir : De la salade verte ( feuille de chêne blonde), une vinaigrette maison ( 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 1 cuillère à café rase de moutarde, 5 gouttes...

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Tags: pommes, tomates, salade, magret de canard séché maison, foie gras, tatin de foie gras

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1 avril 2010

Rouleau au poulet et olives

1 wrap ( rayon épicerie étrangère) du poulet ( que vous émiettez) du maïs des olives salade verte ricotta sel, poivre mayonnaise ou autre sauce au choix Etalez la ricotta sur le wrap, et déposez les ingrédients au milieu. Repliez chaque côté, et mangez...

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Tags: ricotta, surimi, poulet, salade, tzatziki, wraps, maïs

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20 mars 2010

Bavette échalotes Marsala

Après le tiramisu au Marsala, la bavette me direz vous? et bien oui, j'avoue, j'adooooore le Marsala ( n'y voyez aucun chauvinisme hum hum) et en mettre dans les plats ça change d'en boire tous les soirs à l'apéro et ça parfume délicieusement! Pour 1...

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Tags: salade, marsala, bavette, échalotes

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5 août 2009

Salade tomates bicolores et jambon cru

Pour 4 assiettes : 4 tranches de jambon cru ( Parme) 3 tomates rouges 3 tomates jaunes 16 billes de mozzarella 1/2 poivron vert 1 belle laitue pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres 10 cuillères à...

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Tags: tomates, salade, jambon cru, mozzarella, toasts

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13 janvier 2009

Burger de saumon fumé

pour un burger : un pain à hamburger légèrement toasté au four ( 3 minutes à 200 °C juste pour le réchauffer) 1 belle tranche de saumon fumé 1 belle feuille de salade 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de citron, 1 goutte de...

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Tags: crème, saumon fumé, burger, hamburger, salade

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