epices - Chez Laurette

Lebkuchen (pains d'épices moelleux-glaçage clémentine)

Envie de petits pains d'épices moelleux pour vos tables de fêtes ? Cette recette est pour vous : ils sont exquis avec leur glaçage à la clémentine ! Merci evacuisine.fr pour la recette ! ("pour ceux qui aiment cuisiner") Ingrédients : (pour 35/40 lebkuchen)...

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Tags: miel, pain d'épices, clémentines, épices, cannelle, glaçage, noël

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13 décembre 2016

Foie gras maison à l'acool de poire williams et épices

Une ancienne recette, que je publie de nouveau pour les amateurs de fait maison, à l'approche des fêtes... 600/700 g de foie gras cru ( 2 petits plutôt qu'un gros) 5 cL d'alcool de poire williams 4 g de fleur de sel 1 belle cuillère à soupe de poivre...

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Tags: pain d'épices, épices, foie gras, fleur de sel, foie gras cru, foie gras maison, alcool de poire, poire williams

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15 septembre 2012

Cookies miel épices

Un petit goût de miel et de pain d'épices, et une texture légèrement croquante sont les atouts de ces cookies ! 150 gramme de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère de sel 125 gramme de sucre 85 grammes de beurre 50 gramme de chocolat...

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Tags: miel, chocolat blanc, pain d'épices, cookies, épices

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20 mai 2012

Authentique pastilla au boeuf

Une recette orientale topissime : une tuerie selon Monsieur Chocoletta ! Elle vient du blog de Nedra ICI, et je n'ai rien changé à sa recette. Imaginez les saveurs de l'orient, cumin, menthe, harissa....J'ai repris sa photo pour la dispositon des feuilles...

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Tags: brick, oignon, huile d'olive, poivron, viande hachée, boeuf, menthe, épices, feuille de brick, cumin, pastilla, harissa

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23 novembre 2011

Entremet chocolat orange aux épices

Dessert de fête assurément, avec ses saveurs d'hiver : Un socle macaronné au praliné, une ganache intense au chocolat noir et aux oranges confites, et pour finir une mousse au chocolat et aux épices. Facile et rapide à préparer ces desserts, décorés d'étoile...

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Tags: chocolat, pain d'épices, pralin, mousse, épices, ganache, orange confite, dacquoise

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25 septembre 2011

Pain d'épices moelleux

Une nouvelle recette de pain d'épices, moelleuse et parfumée, faites pour les petits de la classe d'Elsa, 4 ans et demi ! Elle en a léché le saladier toute seule, c'est une preuve que ça lui plaisait :-) Pour un pain d’épices : 250g de miel liquide de...

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Tags: lait, anis vert, bourgogne, pain d'épices, épices, cannelle, cardamome

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23 août 2010

Samoussas oignons boeuf

Pour 10 samoussas : 2 steaks hachés 5 feuilles de brick 2 beaux oignons sel, poivre épices au choix ( curry, épices espagnoles...) Dans une poêle faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre. Ajoutez les steaks hachés à mi cuisson, et les...

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Tags: oignon, curry, boeuf, steack hâché, épices, feuille de brick, samoussas

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4 avril 2010

Risotto aux champignons, crevettes et Noilly Prat

Mon amoureux ayant dit : "purée c'est trop bon" je vous livre la recette!!!! Pour 2 personnes 250 g de riz arborio ( pour risotto) 6 gros champignons de Paris 400 g de crevettes roses 12 cl de Noilly Prat 1 cube de bouillon de volaille 3 ou 4 cuillères...

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Tags: risotto, riz, crème, champignons, crevette, épices, arborio, noilly prat

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3 avril 2010

Pains d'épices croquants aux agrumes sans beurre ni oeuf

Très faciles à réaliser, ces petits pains d'épices sont à se damner, trempés dans le café à 10h :-) Pour la pâte : ( une 20aine de biscuits) 250 g de farine 250 g de bon miel 5g de levure chimique 2 cuillères à soupe d'anis vert moulu 2 cuillères à soupe...

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Tags: anis vert, pain d'épices, épices, orange confite, sans beurre, sans oeuf, zeste de citron

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26 mars 2010

Soupe de courgettes à la menthe et aux épices

Pour 4 personnes : 4 petites courgettes 1 oignons jaune 2 pommes de terre 6 feuilles de menthe 4 vaches qui rit 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre 1 cuillère à soupe d'épices à colombo (sur l'étal des épices) Pelez les courgettes (1 bande sur...

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Tags: oignon, vache-qui-rit, pommes de terre, courgettes, colombo, menthe, épices

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12 octobre 2009

Madeleines aux dattes, pommes, miel et épices

Cette recette participe au concours : Ingrédients : 100 g de farine 1 c café de levure chimique 100 g de beurre 70 g de sucre 2 oeufs 2 pommes 200g de pâte de dattes 1 verre de lait ( 200 ml) 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices Mélangre le sucre...

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Tags: pommes, miel, lait, épices, dattes, pâte de dattes

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20 septembre 2009

Cookies chocolat pain d'épices

Pour une trentaine/quarantaine de cookies : 2 oeufs 250 g de sucre roux 200 g de beurre 350 g de farine avec levure ( farine à gâteaux) 150 g de chocolat noir à réduire en pépites 3 cuillères à soupe d'épices à pain d'épices ( plus ou moins selon l'intensité...

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Tags: chocolat, pain d'épices, cookies, épices

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